Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 gram |
| Protein | 9.02 gram | 76 gram | 11.9% | 10.4% | 843 gram |
| Lemak | 0.38 gram | 56 gram | 0.7% | 0.6% | 14737 gram |
| Karbohidrat | 11.64 gram | 219 gram | 5.3% | 4.6% | 1881 |
| Serat pangan | 7.9 gram | 20 gram | 39.5% | 34.6% | 253 gram |
| air | 69.64 gram | 2273 gram | 3.1% | 2.7% | 3264 gram |
| Abu | 1.42 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| beta karoten | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.169 mg | 1.5 mg | 11.3% | 9.9% | 888 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.073 mg | 1.8 mg | 4.1% | 3.6% | 2466 gram |
| Vitamin B4, kolin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1529 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.638 mg | 5 mg | 12.8% | 11.2% | 784 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 7.8% | 1124 gram |
| Vitamin B9, folat | 181 µg | 400 mcg | 45.3% | 39.7% | 221 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.6% | 13636 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 1.7 µg | 120 mcg | 1.4% | 1.2% | 7059 gram |
| Vitamin PP, tidak | 1.06 mg | 20 mg | 5.3% | 4.6% | 1887 |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 369 mg | 2500 mg | 14.8% | 13% | 678 gram |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 gram |
| Magnesium, mg | 36 mg | 400 mg | 9% | 7.9% | 1111 gram |
| Natrium, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 16.1% | 546 gram |
| Belerang, S | 90.2 mg | 1000 mg | 9% | 7.9% | 1109 gram |
| Fosfor, P. | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 19.7% | 444 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 3.33 mg | 18 mg | 18.5% | 16.2% | 541 gram |
| Mangan, Mn | 0.494 mg | 2 mg | 24.7% | 21.7% | 405 gram |
| Tembaga, Cu | 251 µg | 1000 mcg | 25.1% | 22% | 398 gram |
| Selenium, Jika | 2.8 µg | 55 mcg | 5.1% | 4.5% | 1964 |
| Seng, Zn | 1.27 mg | 12 mg | 10.6% | 9.3% | 945 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 1.8 gram | maks 100 g | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.697 gram | ~ | |||
| Valin | 0.448 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.254 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.39 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.654 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.63 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.077 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.323 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.081 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.445 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.377 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.998 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.367 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 1.399 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.377 gram | ~ | |||
| serin | 0.416 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.241 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.118 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.053 gram | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.045 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.005 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.064 gram | min 16.8 g | 0.4% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.061 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.002 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.175 gram | dari 11.2-20.6 g | 1.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.137 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.037 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.037 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 4.1% | 3.6% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.137 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 2.9% | 2.5% |
Nilai energinya adalah 114 kalori.
- cangkir = 198 g (225.7 kkal)
Miju-miju, Biji matang, dimasak, dengan garam kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B1 – 11,3%, vitamin B5 – 12,8%, vitamin B9 sebesar 45.3%, kalium – 14,8%, fosfor – 22,5%, zat besi – 18,5 %, mangan – 24,7%, tembaga – 25,1%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 114 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, manfaat Lentil, Biji matang, dimasak, dengan garam, kalori, nutrisi, manfaat Lentil, Biji matang, dimasak, dengan garam