Gabungkan makanan berlemak dengan serat. Sudah di Malam Tahun Baru, cobalah untuk setidaknya sedikit mengurangi beban pada hati. Jika Anda sudah tergoda oleh daging babi atau kalkun panggang, jangan ambil kentang goreng untuk lauk, tetapi salad sayuran segar.
Kunyah herba. Pastikan peterseli dan adas di atas meja bukan hanya hiasan untuk salad mimosa dan Olivier. Sayuran hijau mengandung serat kasar, yang membantu dengan cepat menetralkan zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh kita bersama dengan makanan dan alkohol. Dan juga sayuran apa pun mengandung kalsium dalam bentuk yang paling mudah dicerna, mengandung banyak vitamin (semua ini dikeluarkan dari tubuh kita di bawah pengaruh alkohol).
Minum jus segar. Bangun dengan sakit kepala pada pagi hari tanggal 1 Januari, jangan minum kopi (dan tentu saja jangan sampai mabuk - ahli gastroenterologi sangat menyarankan untuk tidak melakukannya). Rawat dengan jus buah dan sayuran segar. Misalnya, jus apel dengan ampasnya hampir merupakan pektin murni, yang mengikat dan menghilangkan efek racun dari minuman anggur dari tubuh, ditambah vitamin dan antioksidan. Jus wortel dan jeruk juga baik – mereka juga akan membantu membersihkan usus, memperbaiki hati dan mengisi kembali pasokan vitamin dan mineral yang hilang.
Makan apel. Untuk alasan tersebut di atas, “dua apel sehari - dan tidak perlu dokter” yang legendaris harus menjadi norma harian Anda di hari libur.
Minum air. Akan ada banyak cairan berbeda di atas meja, tapi jangan lupakan air bersih non-karbonasi, yang harus ada di meja pesta. Faktanya adalah bahwa alkohol tidak hanya memiliki efek diuretik - tetapi juga mendehidrasi sel. Dehidrasi adalah salah satu alasan munculnya gejala keracunan alkohol yang tidak menyenangkan.
Lakukan diet dua hari setelah liburan. Baik yang sehat maupun yang memiliki masalah liver tidak akan dirugikan dengan diet hemat (lebih tepatnya bisa disebut hari puasa) segera setelah lebaran. Pada 1-2 Januari, jangan "menghabiskan", tetapi masak sendiri beberapa sayuran, buat teh dengan chamomile atau mint alih-alih kopi, sertakan produk susu rendah lemak dalam makanan Anda. Jika Anda memiliki masalah dengan pankreas, jangan lupakan enzim – pankreatin akan membantu mengatasi beban di perut.