Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 356 kKal | 1684 kKal | 21.1% | 5.9% | 473 gram |
| Protein | 22.6 gram | 76 gram | 29.7% | 8.3% | 336 gram |
| Lemak | 25 gram | 56 gram | 44.6% | 12.5% | 224 gram |
| Karbohidrat | 4.13 gram | 219 gram | 1.9% | 0.5% | 5303 gram |
| air | 44.16 gram | 2273 gram | 1.9% | 0.5% | 5147 gram |
| Abu | 4.11 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 1.7% | 1636 gram |
| Retinol | 0.055 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 gram | |
| Vitamin B1, tiamin | 0.021 mg | 1.5 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.223 mg | 1.8 mg | 12.4% | 3.5% | 807 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.231 mg | 5 mg | 4.6% | 1.3% | 2165 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 0.8% | 3774 gram |
| Vitamin B9, folat | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.6% | 5000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 9.4% | 300 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.24 mg | 15 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.6% | 5000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.181 mg | 20 mg | 0.9% | 0.3% | 11050 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 1% | 2907 gram |
| Kalsium, Ca | 661 mg | 1000 mg | 66.1% | 18.6% | 151 gram |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 1.8% | 1538 gram |
| Natrium, Na | 607 mg | 1300 mg | 46.7% | 13.1% | 214 gram |
| Belerang, S | 226 mg | 1000 mg | 22.6% | 6.3% | 442 gram |
| Fosfor, P. | 443 mg | 800 mg | 55.4% | 15.6% | 181 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.51 mg | 18 mg | 2.8% | 0.8% | 3529 gram |
| Mangan, Mn | 0.036 mg | 2 mg | 1.8% | 0.5% | 5556 gram |
| Tembaga, Cu | 26 μg | 1000 μg | 2.6% | 0.7% | 3846 gram |
| Selenium, Jika | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.4% | 379 gram |
| Seng, Zn | 3.02 mg | 12 mg | 25.2% | 7.1% | 397 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.76 gram | ~ | |||
| valin | 1.426 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.694 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.225 gram | ~ | |||
| leusin | 2.123 gram | ~ | |||
| lisin | 1.548 gram | ~ | |||
| metionin | 0.593 gram | ~ | |||
| threonine | 0.737 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.269 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.19 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.501 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.475 gram | ~ | |||
| glisin | 0.246 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 5.072 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.403 gram | ~ | |||
| serin | 1.169 gram | ~ | |||
| tirosin | 1.061 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.103 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 105 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 14.85 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.855 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.447 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.241 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.525 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.479 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 2.972 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 8.804 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.617 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 8.038 gram | min. 16.8 г | 47.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.902 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.136 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.85 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 7.6% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.52 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.329 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.329 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 36.6% | 10.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.52 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 11.1% | 3.1% |
Nilai energinya 356 kkal.
- oz = 28.35 g (100.9 kKal)
- inci kubik = 18 g (64.1 kCal)
- cangkir, parut = 113 g (402.3 kKal)
- cangkir, potong dadu = 132 g (469.9 kKal)
- irisan (1 oz) = 28 g (99.7 kKal)
Keju Meksiko, queso asadero, mdzh 45% kering dalam sayuran kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 12,4%, vitamin B12 - 33,3%, kalsium - 66,1%, fosfor - 55,4%, selenium - 26,4%, seng - 25,2 %
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 356 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna keju Meksiko, queso asadero, mdzh. 45% kering in-ve, kalori, nutrisi, sifat berguna Keju Meksiko, queso asadero, mdzh. 45% kering dalam-ve