Konten
Elemen jejak ini adalah kofaktor dari sejumlah besar enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, pirimidin, dan purin yang mengandung sulfur.
Kebutuhan harian untuk molibdenum adalah 0,5 mg.
Makanan kaya molibdenum
Perkiraan ketersediaan terindikasi dalam 100 g produk
Sifat yang berguna dari molibdenum dan pengaruhnya terhadap tubuh
Molibdenum mengaktifkan sejumlah enzim, khususnya flavoprotein, mempengaruhi metabolisme purin, mempercepat pertukaran dan ekskresi asam urat dari tubuh.
Molibdenum terlibat dalam sintesis hemoglobin, metabolisme asam lemak, karbohidrat, dan beberapa vitamin (A, B1, B2, PP, E).
Interaksi dengan elemen penting lainnya
Molibdenum mempromosikan konversi besi (Fe) di hati. Ini adalah antagonis parsial tembaga (Cu) dalam sistem biologis.
Kelebihan molibdenum berkontribusi pada gangguan sintesis vitamin B12.
Kekurangan dan kelebihan molibdenum
Tanda-tanda kekurangan molibdenum
- pertumbuhan lambat;
- penurunan nafsu makan.
Dengan kekurangan molibdenum, pembentukan batu ginjal meningkat, risiko kanker, asam urat dan impotensi meningkat.
Tanda-tanda molibdenum berlebih
Kelebihan molibdenum dalam makanan berkontribusi pada peningkatan asam urat dalam darah sebanyak 3-4 kali dibandingkan dengan norma, perkembangan yang disebut asam urat molibdenum dan peningkatan aktivitas alkali fosfatase.
Faktor yang Mempengaruhi Kandungan Molibdenum Produk
Jumlah molibdenum dalam produk makanan sangat tergantung pada kandungannya di tanah tempat mereka tumbuh. Molibdenum juga bisa hilang selama memasak.
Mengapa ada kekurangan molibdenum
Kekurangan molibdenum sangat jarang terjadi dan terjadi pada orang dengan pola makan yang buruk.