Konten
Ini adalah unsur paling melimpah di Bumi setelah oksigen. Dalam komposisi kimia tubuh manusia, massa totalnya sekitar 7 g.
Senyawa silikon sangat penting untuk fungsi normal jaringan epitel dan ikat.
Makanan kaya silikon
Perkiraan ketersediaan terindikasi dalam 100 g produk
Kebutuhan silikon harian
Kebutuhan harian untuk silikon adalah 20-30 mg. Tingkat konsumsi silikon yang dapat diterima atas belum ditetapkan.
Kebutuhan silikon meningkat dengan:
- fraktur;
- osteoporosis;
- kelainan saraf.
Sifat silikon yang berguna dan efeknya pada tubuh
Silikon penting untuk proses normal metabolisme lemak dalam tubuh. Kehadiran silikon di dinding pembuluh darah mencegah penetrasi lemak ke dalam plasma darah dan pengendapannya di dinding pembuluh darah. Silikon membantu pembentukan jaringan tulang, meningkatkan sintesis kolagen.
Ini memiliki efek vasodilatasi, yang membantu menurunkan tekanan darah. Ini juga merangsang sistem kekebalan dan terlibat dalam menjaga elastisitas kulit.
Interaksi dengan elemen penting lainnya
Silikon meningkatkan penyerapan zat besi (Fe) dan kalsium (Ca) oleh tubuh.
Kekurangan dan kelebihan silikon
Tanda-tanda kekurangan silikon
- kerapuhan tulang dan rambut;
- peningkatan kepekaan terhadap perubahan cuaca;
- penyembuhan luka yang buruk;
- kemerosotan kondisi mental;
- nafsu makan menurun;
- gatal;
- penurunan elastisitas jaringan dan kulit;
- kecenderungan memar dan perdarahan (peningkatan permeabilitas vaskular).
Kekurangan silikon dalam tubuh dapat menyebabkan anemia silikosis.
Tanda-tanda kelebihan silikon
Kelebihan silikon dalam tubuh dapat menyebabkan pembentukan batu kemih dan gangguan metabolisme kalsium-fosfor.
Faktor yang Mempengaruhi Kandungan Silikon Produk
Berkat teknologi pemrosesan industri (memurnikan makanan - menghilangkan apa yang disebut ballast), produk dimurnikan, yang pada gilirannya sangat mengurangi kandungan silikon di dalamnya, yang berakhir dengan limbah. Kekurangan silikon diperburuk dengan cara yang sama: air yang diklorinasi, produk susu dengan radionuklida.
Mengapa kekurangan silikon terjadi
Sehari, dengan makanan dan air, kita mengonsumsi rata-rata sekitar 3,5 mg silikon, dan kita kehilangan hampir tiga kali lebih banyak - sekitar 9 mg. Hal ini disebabkan buruknya ekologi, proses oksidatif yang memicu pembentukan radikal bebas, stres dan akibat malnutrisi.