Konten
Deskripsi Produk
Mors (artikel Rus. Moor – air dengan madu) – minuman ringan, dalam kebanyakan kasus minuman ringan berbahan dasar jus buah, air, dan gula atau madu. Juga untuk rasa pedas, Anda dapat menambahkan rasa pada jus, seperti kulit buah jeruk, rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, ketumbar), dan tingtur tanaman obat (wort St. John, sage, peppermint, Melissa, dll.).
Mors mengacu pada minuman kuno, yang dimasak di Rusia. Bahan yang digunakan terutama buah hutan: cranberry, blackberry, blueberry, cranberry, barberry, mawar anjing, viburnum, dan lain-lain. Selain minuman buah berry, mungkin keluar dari sayuran – bit, wortel, labu.
Minuman buah bisa Anda siapkan sendiri atau beli di toko.
Sejarah Mors
Minuman buah adalah minuman dari buah beri, buah-buahan dengan tambahan air dan gula atau madu. Morse adalah minuman kuno sehingga hampir tidak mungkin menemukan asalnya. Deskripsi awal morse terjadi dalam catatan Bizantium. Namanya berasal dari kata “mursa” - air dengan madu. Minuman buah jaman dulu adalah air manis dengan khasiat yang bermanfaat. Potongan modern biasanya berasal dari buah beri dan buah-buahan, diperas jus dari mereka dan sisa merebus kue setelah ditekan. Morse telah menjadi salah satu minuman tradisional Rusia, yang tanpanya tidak ada satu pesta pun yang dapat dilakukan. Untuk persiapannya, mereka menggunakan lingonberry, cranberry, cloudberry, blueberry, blueberry, blackberry, kismis, dan buah beri lainnya.
Dalam proses membuat Mors di rumah, Anda harus menggunakan aturan yang ditentukan:
- gunakan hanya air matang - tidak akan membiarkan busa di permukaan jus. Selain itu, yang terbaik adalah menggunakan air mineral non-karbonasi dari sumber artesis;
- menggunakan peralatan masak yang tidak teroksidasi;
- untuk mengekstrak jus dari buah dan beri, Anda harus menggunakan juicer manual atau elektrik. Sebelum menerapkannya, pastikan bagian internal mesin tidak ada kontaminan yang tersisa dari penggunaan sebelumnya, karena dapat secara signifikan memengaruhi rasa minuman dan umur simpan;
- sebelum menambahkan gula larutkan dalam air panas, dan setelah dingin tambahkan ke minuman.
Jus pabrik kurang bermanfaat dibandingkan jus rumahan karena proses pemasakannya pada tahap sterilisasi (120-140 ° C). Ini menghancurkan lebih banyak vitamin alami. Produsen mengkompensasi hilangnya nutrisi ini dengan vitamin sintetis.
Jus, disiapkan di rumah, sajikan dingin dalam kendi dengan es batu, irisan lemon atau jeruk. Anda harus menyimpan minuman di tempat yang sejuk atau di pintu lemari es, tetapi tidak lebih dari sehari, jika tidak jus mulai kehilangan khasiatnya. Untuk anak-anak, minuman buah dapat diberikan mulai 6 bulan, tetapi hanya makanan yang tidak menyebabkan alergi, dan tidak lebih dari 100 ga hari.
Manfaat Mors
Jus hangat adalah pencegahan yang baik dari pilek di musim dingin. Mors, dengan tambahan tanaman obat, seperti pisang raja, elderberry, jelatang, memiliki efek anti batuk dan imunomodulator. Minuman buah mengandung semua vitamin yang tersedia dalam buah beri (C, b, K, PP, A, E) mineral (kalium, magnesium, mangan, seng, besi, tembaga, barium, dll.), pektin, dan asam organik (sitrat, benzoat, malat, tartarat, asetat).
Minuman buah yang paling menyehatkan adalah cranberry, raspberry, blueberry, blackcurrant, dan blueberry. Mereka mengerahkan tonik, efek penguatan, memberikan energi dan membantu melawan penyakit pernapasan. Jus cranberry merangsang sekresi jus lambung dan meningkatkan nafsu makan. Jus cranberry mengurangi suhu, membantu dalam pengobatan penyakit tenggorokan dan paru-paru (infeksi pernapasan akut, angina, bronkitis), sistem urogenital, hipertensi, anemia, dan aterosklerosis, ditunjukkan kepada wanita selama kehamilan, terutama di musim dingin dan 2-3 trimester. Minuman yang terbuat dari blueberry dan blackberry meningkatkan penglihatan, menormalkan saluran pencernaan, menenangkan sistem saraf. Jus kismis hitam menormalkan tekanan darah, memperkuat dinding pembuluh darah, adalah agen antiinflamasi yang baik.
Selain itu, minuman buah-buahan misalnya dari lingonberry terkenal dapat meningkatkan nafsu makan, minuman buah blueberry dan raspberry baik untuk bronkitis, minuman dari blackcurrant menormalkan tekanan darah dan memperkuat pembuluh darah, dan dari cranberry membantu mengatasi demam, aterosklerosis dan anemia.
Cara memasak
Untuk menyiapkan 1.5 liter jus, Anda perlu menggunakan 200 g beri, 150 g gula. Anda harus mencuci buah beri dengan air dingin, menyortir, dan menuangkan air mendidih. Rebus selama 5 menit dengan api kecil, buang dalam saringan dan peras airnya. Campur jus dengan kaldu, tambahkan gula dan bumbu. Minum didihkan. Minuman buah nabati pun bisa Anda buat serupa. Tapi pertama-tama, peras airnya, dan rebus makanannya. Untuk penyerapan nutrisi yang lebih baik, minuman buah sebaiknya diminum 30-40 menit sebelum makan dengan keasaman normal di lambung dan 20-30 menit saat tinggi.
Minuman buah seperti mors juga membantu melawan obesitas. Jika puasa dilakukan seminggu sekali dengan penggunaan minuman buah, Anda bisa menguranginya secara signifikan.
Bahaya Mors dan kontraindikasi
Minuman buah dikontraindikasikan pada anak di bawah 6 bulan karena dapat menyebabkan alergi.
Anda tidak boleh menggunakan minuman buah dalam jumlah berlebihan di waktu terpanas tahun ini - ini dapat menyebabkan pembengkakan dan juga alergi seperti ruam pada kulit.
