Legenda dan kebenaran tentang jamur
Ada legenda bahwa miselium muncul di tempat-tempat di mana petir menyambar. Orang Arab menganggap jamur sebagai "anak guntur", orang Mesir dan Yunani kuno menyebutnya "makanan para dewa". Seiring waktu, orang mengubah pandangan mereka tentang jamur dan menjadikannya makanan utama selama periode puasa, dan bahkan mulai menggunakan khasiat penyembuhannya. Namun, Hare Krishnas masih tidak makan jamur. Cina dianggap sebagai pecinta jamur paling penting. Orang Cina telah menggunakan jamur untuk tujuan pengobatan sejak zaman kuno.
Mari kita cari tahu apa itu jamur. Ini adalah 90% air, seperti tubuh bayi. Pada abad XNUMXst, penulis Romawi Pliny menempelkan jamur ke kelompok yang terpisah, berbeda dari tanaman. Kemudian orang-orang meninggalkan sudut pandang ini. Ilmu pengetahuan mulai mengambil pandangan bahwa jamur adalah tumbuhan. Namun, dengan pandangan ilmiah yang lebih rinci, perbedaan signifikan dapat ditemukan antara jamur dan tanaman apa pun. Dan sekarang ilmu pengetahuan telah mengisolasi jamur menjadi spesies baru yang benar-benar mandiri.
Jamur hidup di mana-mana, baik di tanah dan di bawah air, dan di kayu hidup, dan di rami, serta bahan alami lainnya. Jamur berinteraksi dengan hampir semua makhluk hidup dan tumbuhan darat dan merupakan bagian yang sangat penting dari sistem ekologi planet kita.
Makhluk yang tidak biasa seperti jamur, yang membuat pecinta perburuan yang tenang menjadi gila, menguraikan tubuh kompleks dunia organik menjadi yang sederhana, dan yang "sederhana" ini kembali mulai berpartisipasi dalam "sirkulasi zat di alam", dan kembali menyediakan makanan untuk organisme "kompleks". Mereka adalah salah satu aktor utama dalam siklus ini.
Anehnya, terlepas dari kenyataan bahwa jamur telah ada di Bumi selama seluruh keberadaan umat manusia, yang terakhir belum menentukan sikapnya terhadap jamur. Orang-orang dari berbagai negara tidak sama terkait dengan jamur yang sama. Keracunan jamur, baik disengaja maupun tidak disengaja, memainkan peran penting dalam hal ini.
Jika Anda melihat hari ini, di banyak negara tidak ada yang memetik jamur. Misalnya, di Amerika dan beberapa negara lain, apa yang disebut jamur "liar" yang tumbuh di hutan hampir tidak pernah dikumpulkan. Paling sering, jamur ditanam dalam skala industri, atau diimpor dari negara lain.