Puncak pemetikan jamur jatuh pada periode musim panas-musim gugur, tetapi keracunan dengan produk ini, sayangnya, terjadi setiap saat sepanjang tahun. Di musim, orang diracuni dengan jamur segar yang dibawa dari hutan, dan di musim dingin, bahaya mengintai di stoples dengan persiapan yang sudah disiapkan sebelumnya. Tetapi sangat mungkin untuk menghindari masalah seperti itu jika Anda mengikuti aturan tertentu. Apakah mereka?
1) rekomendasi universal:
— овольно елой ей, оэтому е оит чрезмерно екаться, обы е ерегружать ой елудок;
— ельзя есть е . огли асти еблагоприятной ологической обстановке обрать ебя ассу едных оды, оздуха очвы;
— еревариваются е ом о. е отите окойного а орошего амочувствия обуждении, е отребляйте е а а ;
– jamur tidak cocok dengan sayuran segar (mentimun, tomat atau kubis). Sebagai lauk, sayuran direkomendasikan untuk mereka, dikukus atau di oven;
2) jamur rebus atau asin berguna untuk orang yang menderita gastritis. Produk ini meningkatkan dan menormalkan sistem pencernaan;
3) jika seseorang mengetahui kecenderungan alergi, ia harus lebih berhati-hati dengan penggunaan jamur, karena dapat memicu reaksi alergi;
4) untuk pasien kanker atau orang yang rentan terhadapnya, hidangan jamur sangat dikontraindikasikan! Toh, jamur mampu mengakumulasi berbagai macam zat berbahaya, hingga logam berat;
5) orang dengan obesitas atau kelebihan berat badan hanya diperbolehkan jamur rebus. Jamur goreng, meskipun enak, dapat menyebabkan perut kembung, kembung, dan masalah pencernaan lainnya;
6) jamur sulit dicerna oleh orang yang sudah mencapai usia lanjut dan lanjut usia. Sistem enzim mereka tidak dapat lagi mengatasi beban yang begitu serius;
7) ошкольникам е едует авать од аким едлогом. огда!
ое ов
Jamur pasti bermanfaat. Tetapi tidak semuanya dengan penggunaannya begitu sederhana. Pertama, perlu diketahui bahwa meskipun jamur kaya protein, hampir tidak diserap oleh tubuh manusia. Oleh karena itu rasa berat di perut, dan kembung, dan berbagai gangguan makan. Dan kedua, vitamin dan unsur mikro kadang-kadang terkandung dalam jamur dalam jumlah berlebihan sehingga berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, sangat penting untuk mempelajari cara memasak dan memakan hadiah dari hutan.
Jika kita mempertimbangkan nilai gizi jamur secara lebih rinci, kita dapat melihat bahwa komposisinya secara mengejutkan seimbang. Jamur tidak memiliki protein sebanyak daging, tetapi kompleks asam amino dari produk ini identik. Oleh karena itu, ada baiknya mengombinasikan jamur dengan makanan lain yang mengandung protein untuk menjaga keseimbangan nutrisi pada akhirnya.
Jamur juga berguna bagi orang yang ingin menghilangkan berat badan berlebih. Bagaimanapun, penolakan total terhadap daging dan transisi ke menu vegetarian dapat memicu penyakit kronis, dan jamur akan membantu mencegah masalah ini. Jamur asin atau rebus sangat berguna untuk diet, karena mengandung lendir alami yang dengan lembut menyelimuti dinding perut. Itulah sebabnya jamur seperti itu lebih mudah dicerna daripada, misalnya, digoreng dengan minyak.
Jamur memiliki kandungan kalori rendah – sekitar 25 kilokalori per seratus gram produk. Tetapi pada saat yang sama, mereka memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, mengurangi risiko makan berlebihan dan kegagalan diet. Dikombinasikan dengan pasta atau kentang, ini adalah hidangan yang sangat bergizi yang akan membuat Anda melupakan rasa lapar sepanjang hari. Juga, jamur dapat mengurangi keinginan untuk makan manisan karena seng dan beberapa mineral lain yang dikandungnya. Omong-omong, kerang memiliki sifat yang sama, tetapi jamur tersedia untuk lebih banyak orang.
Dan itu belum semua tentang manfaat jamur! Mereka mengandung vitamin dan seluruh kompleks zat aktif biologis. Zat besi dan kalium, fosfor dan vitamin C dan B – semua ini dan banyak lagi dapat ditemukan dalam jamur. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga hidangan jamur sering direkomendasikan untuk menormalkan metabolisme.
Singkatnya, ada lebih banyak manfaat dalam jamur daripada bahaya. Tapi tetap saja, setiap orang harus menjawab pertanyaannya sendiri: apakah dia memiliki karunia hutan atau tidak? Itu semua tergantung pada keadaan kesehatan dan selera serta preferensi pribadi.