Seringkali, satu-satunya kriteria untuk memilih bahan adalah rasa dan manfaat masing-masing produk. Namun, makan sayuran sehat bersama-sama bisa berbahaya. Menurut Ayurveda dan teori makanan, tomat dan mentimun memiliki efek yang berbeda pada pencernaan dan tidak dicerna bersama-sama.
Menggabungkan bahan dengan waktu pencernaan yang berbeda bukanlah ide yang baik. Sementara satu produk hanya akan masuk ke usus, yang kedua akan sepenuhnya dicerna, yang akan mengarah pada proses fermentasi gula dan pati dan tidak akan memungkinkan Anda untuk menikmati manfaat makanan seperti yang Anda pikirkan. Proses fermentasi dapat menyebabkan gas, pembengkakan, sakit perut, dan masalah usus.
Tomat dan mentimun dalam hal ini tidak cocok satu sama lain. Ketika mereka mencapai perut dan proses fermentasi dimulai, asam yang dilepaskan di rongga perut dapat menyebabkan banyak masalah pencernaan.
Mentimun membuat tubuh menjadi basa, sedangkan tomat mengoksidasi. Jadi, dengan penggunaan bersama buah merah dan hijau, enzim askorbinase yang terkandung dalam mentimun akan menghancurkan asam askorbat tomat. Artinya, jika kita menggabungkan dua sayuran, tubuh kita tidak akan bisa mendapatkan vitamin C yang sumbernya adalah tomat.
Jika Anda ingin memiliki perut yang sehat, hati dan mendapatkan cukup vitamin dari makanan, berhentilah sering-sering makan salad populer. Itu bisa dimakan sesekali, tetapi hanya untuk menyenangkan diri sendiri dengan kombinasi favorit Anda.
Tomat dan mentimun bukan satu-satunya makanan yang disarankan untuk tidak dimakan bersama. Berikut adalah beberapa kombinasi lagi yang sebaiknya dihindari:
buah-buahan setelah makan
Buah-buahan tidak bertahan lama di perut karena mengandung gula sederhana yang tidak memerlukan pencernaan. Jika Anda makan makanan yang kaya protein, lemak dan pati, mereka akan dicerna lebih lama. Ketika Anda makan buah setelah makan utama Anda, fruktosa akan menyebabkan fermentasi, yang akan menyebabkan ketidaknyamanan seperti perut kembung dan nyeri.
Sereal dan oatmeal dengan susu dan jus jeruk
Asam dalam jus jeruk dan setiap buah asam menghancurkan enzim yang bertanggung jawab untuk mencerna pati yang ditemukan dalam biji-bijian. Selain itu, jus asam dapat mengentalkan susu di dalam tubuh, mengubahnya menjadi zat yang berat dan berlendir. Jika Anda tidak bisa meninggalkan sarapan favorit Anda, minumlah jus setengah jam sebelum oatmeal.
Yoghurt dengan buah-buahan
Ayurveda dan teori kombinasi makanan tidak merekomendasikan pencampuran buah asam dengan produk susu karena dapat mengganggu pencernaan, mengubah flora usus, menghasilkan racun dan menyebabkan pilek, batuk dan alergi. Bagi mereka yang menyukai parfait buah, Ayurveda merekomendasikan untuk mencampur yogurt dengan madu, kayu manis, dan kismis, bukan buah asam dan beri.
Pisang dengan susu
Ayurveda memberi peringkat kombinasi ini sebagai salah satu yang terberat dan pembentuk racun. Ini menciptakan berat dalam tubuh dan memperlambat aktivitas mental. Jika Anda menyukai smoothie susu pisang, gunakan pisang yang sangat matang dan tambahkan kapulaga dan pala untuk merangsang pencernaan.
Makaroni dan keju
Kombinasi yang disukai banyak orang juga tidak sehat. Pati yang terdapat pada pasta dan protein yang terdapat pada keju memiliki waktu pencernaan yang berbeda, sehingga kombinasi ini juga akan menyebabkan fermentasi. Makan roti dengan keju akan memancing efek yang sama.
Makaroni dengan saus tomat dan keju
Tomat asam tidak boleh dicampur dengan karbohidrat bertepung seperti pasta. Saat Anda menaburkan hidangan dengan keju dengan murah hati, pencernaan menjadi lebih bermasalah. Anda merasa lelah dan ingin beristirahat karena tubuh Anda membutuhkan banyak energi. Inilah salah satu alasan mengapa tidur siang hari dihormati di Italia dan Spanyol. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan, bumbui pasta dengan minyak sayur atau saus pesto dengan tambahan sayuran panggang.
Kacang dengan keju
Ini adalah kombinasi favorit di banyak hidangan Meksiko. Dan jika Anda juga menambahkan seporsi guacamole dan saus pedas, maka Anda tidak bisa bangun dari meja. Kacang-kacangan sendiri dapat menyebabkan kembung, dan keju akan memperburuk situasi. Makan makanan ini secara terpisah, terutama jika Anda memiliki pencernaan yang buruk.
semangka dengan melon
Mungkin ini adalah produk paling terkenal yang tidak direkomendasikan untuk digabungkan tidak hanya satu sama lain, tetapi secara umum dimakan secara terpisah dari makanan apa pun.