Bawang putih ek (Marasmius prasiosmus)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Famili: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Marga: Marasmius (Negnyuchnik)
- Tipe: Marasmius prasiosmus (tanaman bawang putih ek)
- lubang api ek
line:
pada jamur muda, tutupnya berbentuk lonceng, kemudian tutupnya berbentuk bulat-cembung atau bersujud. Agak tumpul, berkerut, semi membran di bagian tengah. Tutupnya berdiameter XNUMX hingga XNUMX inci. Dalam cuaca basah, tepi topi menjadi bergaris, topi itu sendiri berwarna kuning kotor atau keputihan. Di tengah lebih gelap, kecoklatan. Saat matang, tutupnya memudar menjadi hampir putih, sementara bagian tengahnya tetap gelap.
Catatan:
sedikit lengket, jarang, keputihan, kekuningan atau krem. Spora bubuk: putih. Spora: tidak sama, bulat telur.
Kaki:
kaki kurus panjang, panjang lima sampai delapan sentimeter dan diameter tidak lebih dari 0,3 sentimeter. Tegas, creamy, brownish-creamy atau pinkish-creamy di bagian atas. Bagian bawah berwarna coklat, dengan dasar puber putih. Kaki melengkung, sedikit menebal ke arah pangkal. Biasanya batang menyatu dengan substrat.
Bubur:
di tutup dagingnya tipis, ringan. Ini memiliki bau bawang putih yang kuat.
Bawang putih ek ditemukan di hutan campuran dan hutan ek. Tumbuh jarang, di serasah daun, biasanya di bawah pohon ek. Ini berbuah setiap tahun dari awal September hingga pertengahan November. Terutama pertumbuhan massa dicatat pada bulan Oktober.
Bawang putih ek dimakan segar dan diasamkan. Setelah direbus, bau bawang putih dari jamur menghilang. Disarankan untuk mengumpulkan hanya tutup jamur. Saat dikeringkan, bau jamur tidak hilang, sehingga bubuk bawang putih dapat digunakan sebagai bumbu sepanjang tahun. Dalam masakan Eropa Barat, jamur ini sangat dihargai sebagai bumbu.
Bawang Putih Oak memiliki kesamaan dengan Bawang Putih Biasa, dari yang berbeda dalam kondisi tumbuh, ukuran besar dan kaki berwarna krem.
Video tentang oak bawang putih jamur:
