Konten
Ikan dan makanan laut berguna pada usia berapa pun. Bagi anak-anak, mereka benar-benar tak tergantikan. Bagaimanapun, mereka mengandung semua nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Apa yang berharga dari penghuni laut dalam? Ikan dan makanan laut mana yang paling bermanfaat? Apa cara terbaik untuk memasaknya untuk anak? Kami memahami masalah ini dengan para ahli TM "Maguro".
Protein yang mudah diangkat
Pertama-tama, ikan dan makanan laut adalah sumber protein bermutu tinggi terkaya. Dan itu memiliki keunggulan penting dibandingkan protein hewani. Jika protein dari daging diserap sekitar 90%, maka protein ikan diserap hampir 100%. Pada saat yang sama, sistem pencernaan tidak mengalami ketidaknyamanan. Selain itu, ikan dan makanan laut kaya akan asam amino esensial. Tubuh tidak tahu bagaimana mensintesisnya secara mandiri, tetapi hanya menerimanya dengan makanan. Dengan bantuan mereka, jaringan otot berkembang, dan semua organ berfungsi dengan kekuatan penuh.
Banyak asam amino yang sangat penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf. Dan mereka juga berperan aktif dalam produksi hormon dan proses metabolisme. Semua ini adalah komponen kesehatan anak yang kuat. Kegagalan setidaknya satu dari sistem tubuh mempengaruhi semua yang lain. Untuk mencegah hal ini, penting untuk secara teratur mengisi cadangan protein.
Makanan untuk pikiran
Diketahui bahwa ikan dan makanan laut mengandung jumlah rekor asam lemak tak jenuh ganda - lemak omega-3 dan omega-6 yang sama. Untuk tubuh anak, zat-zat ini sangat penting dan melakukan banyak fungsi berbeda pada saat yang bersamaan. Mereka berfungsi sebagai "batu bata" membran sel dan membantu memperbarui jaringan selama perkembangan. Omega-lemak meningkatkan pertahanan kekebalan dan memungkinkan Anda untuk melawan berbagai infeksi lebih efektif. Asam lemak mempertahankan nada jantung dan pembuluh darah, yang mengalami peningkatan stres karena pertumbuhan tubuh yang terus menerus. Dan mereka juga meningkatkan keterampilan motorik halus, perhatian, memori, pemikiran logis. Dengan kata lain, mereka secara aktif berkontribusi pada pengembangan kecerdasan.
Dada dengan vitamin dan mineral
Karunia laut adalah gudang vitamin, mikro dan makro yang berharga. Vitamin A dan D adalah pemimpin dalam hal cadangan. Yang pertama bertanggung jawab untuk pembentukan sistem muskuloskeletal, mempercepat penyembuhan luka, melindungi sel yang sudah terbentuk dari kehancuran. Yang kedua membantu menyerap kalsium dengan lebih baik, yang bertanggung jawab untuk pembentukan tulang, jaringan otot, gigi dan kuku yang kuat. Omong-omong, ada juga banyak kalsium dalam ikan dan makanan laut. Serta yodium, yang merangsang kelenjar tiroid, lebih tepatnya, produksi hormon vital. Tanpa mereka, tubuh tidak akan dapat berkembang sepenuhnya. Ini memiliki efek paling merugikan pada perkembangan mental. Ada juga banyak zat besi dalam ikan. Unsur ini membantu memproduksi hemoglobin, dan memberikan oksigen ke semua organ dan jaringan. Jika tidak ada cukup zat besi, pertumbuhan tubuh melambat. Pada saat yang sama, nafsu makan anak sering berkurang, ia menjadi berubah-ubah dan mudah tersinggung atau, sebaliknya, apatis dan lamban.
Bulu babi
Apa yang bisa Anda masak dari ikan untuk anak-anak? Fillet Tilapia TM “Maguro” sangat cocok untuk bakso yang empuk. Fillet berair lembut hampir tidak mengandung tulang, jadi dimasak dengan baik. Pada saat yang sama, ia mempertahankan semua nutrisi yang diserap oleh tubuh anak dengan mudah dan penuh.
Bahan:
- fillet ikan nila TM "Maguro" - 2 pcs.
- roti putih — 1 potong
- susu — 100 ml
- kuning telur - 1 pc.
- mentega - 1 sdt.
- minyak sayur - 1 sdm. l.
- garam secukupnya
- air
Lelehkan fillet nila pada suhu kamar, bilas dan keringkan dengan handuk kertas. Rendam sepotong roti dalam susu. Bersama dengan remah roti yang bengkak, kami melewati fillet melalui penggiling daging. Tambahkan kuning telur dan mentega, aduk rata, garam secukupnya. Kami membentuk bakso rapi dari ikan cincang, memasukkannya ke dalam bentuk yang dilumuri minyak sayur, isi dengan air hangat sekitar setengahnya. Kami mengirim formulir ke oven pada 180 ° C selama 25-30 menit. Bakso ikan akan dilengkapi dengan baik dengan kentang tumbuk, pasta atau bubur soba.
Ikan di jurang telur
Kebetulan seorang anak dengan tegas menolak makan ikan dalam bentuknya yang murni. Tidak apa-apa — siapkan untuknya hake TM "Maguro" dalam telur dadar. Ikan ini mengandung sangat sedikit lemak "berat", sehingga dapat dianggap sebagai produk makanan. Selain itu, memiliki rasa ringan yang menyenangkan yang disukai anak-anak.
Bahan:
- hake carcass TM "Maguro" — 1 pc.
- bawang kecil - 1 pc.
- telur - 3 buah.
- susu — 50 ml
- tepung - 2 sdm. l.
- keju feta-50 gram
- peterseli — 2-3 tangkai
- minyak sayur-1-2 sdm. l.
- garam secukupnya
Kami mencuci bangkai hake yang dicairkan dalam air, mengeringkannya, memotongnya menjadi irisan besar. Kami menggulungnya dalam tepung dan menggorengnya dengan ringan di semua sisi dalam wajan dengan minyak. Kami meletakkan ikan di piring. Dalam wajan yang sama, masukkan bawang bombay dengan kubus dan wortel parut sampai lunak. Secara terpisah, kocok telur dengan susu dan sedikit garam menjadi massa yang mengembang.
Kami menaruh sayuran panggang di loyang, meletakkan potongan ikan di atasnya dan menuangkan semuanya dengan telur kocok dan susu. Panggang ikan pada suhu 180 ° C selama 15-20 menit, sampai kerak kecoklatan di atasnya. Sebelum disajikan, taburi hake di telur dadar dengan feta hancur dan peterseli cincang.
Berenang udang di piring
Menurut para ahli, udang adalah yang paling cocok untuk makanan bayi di antara makanan laut. Udang Argentina TM “Maguro” adalah pilihan terbaik. Mereka diserap tanpa masalah dan memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan. Udang dapat direbus dalam saus rendah lemak atau menyiapkan salad sayuran dengan partisipasi mereka. Dan Anda juga bisa memasak sup yang ringan namun cukup bergizi.
Bahan:
- Udang Argentina TM “Maguro” – 200 g
- kentang - 2 buah.
- tomat - 3 buah.
- bawang - 1 kepala
- minyak zaitun - 1 sdm.
- roti putih-iris
- air — 1.5 liter
- garam dan lada hitam – secukupnya
- kemangi segar untuk disajikan
Kami akan memasak dan mengupas kulit udang terlebih dahulu. Panaskan minyak zaitun dalam panci dan goreng kubus bawang. Kami menutupi tomat terlebih dahulu dengan air mendidih, dan kemudian dengan air es. Buang kulitnya dan potong dagingnya menjadi irisan. Potong kentang menjadi kubus. Tuang sayuran ke bawang, tuangkan air, didihkan, masak sampai siap. Kemudian tambahkan roti putih dalam irisan dan didihkan sampai sup mengental. Biarkan agak dingin, haluskan dengan blender imersi. Tambahkan udang ke dalam sup, didihkan lagi dan biarkan mendidih selama satu menit. Sebelum disajikan, taburi sepiring sup dengan kelopak kemangi.
Ikan dan makanan laut sangat diperlukan dalam nutrisi anak-anak. Tentu saja, hanya jika mereka benar-benar berkualitas tinggi, lezat dan aman untuk kesehatan. Di lini merek TM "Maguro" Anda akan menemukan apa yang Anda butuhkan. Ini adalah 100% ikan dan makanan laut segar alami yang ditangkap di daerah yang bersih secara ekologis. Berkat teknologi pembekuan khusus, mereka telah mempertahankan rasa aslinya dan semua kualitas yang bermanfaat. Itulah mengapa mereka ideal untuk diet anak-anak dan harus ada di meja Anda secara teratur.