Konten
Biarkan makanan Anda menjadi obat yang sempurna,
dan obatmu akan menjadi makananmu.
Hippocrates
Saat ini, setiap hari seseorang harus menghadapi banyak faktor tidak menyenangkan yang berdampak negatif pada kesehatannya. Lingkungan kota-kota besar yang tercemar, ritme kehidupan yang sibuk dan kondisi yang tidak selalu menguntungkan untuk asupan makanan yang tepat waktu memaksa penghuninya untuk mengalami stres terus-menerus, yang tidak membawa manfaat apa pun untuk pekerjaan tubuh manusia yang penuh dan produktif. Dan akibatnya, banyak penyakit yang terkait dengan nutrisi yang tidak tepat dan tidak tepat waktu membuat orang menyelesaikan fisik dan, sebagai akibatnya, kelelahan psikologis. Ketika seseorang mulai memiliki masalah kesehatan, semua kegembiraan hidupnya, dipenuhi dengan warna-warna cerah kehidupan, seperti karavel megah yang dipenuhi dengan kekayaan yang tak terhitung, pecah di terumbu bawah laut yang tidak ditandai di peta laut oleh siapa pun. Tapi ini bukan hanya masalah bagi penduduk kota-kota besar. Penduduk kota-kota lain juga rentan terhadap berbagai macam penyakit, karena banyak alasan lainnya. Tetapi semua orang dipersatukan oleh satu keinginan untuk menjadi sehat. Dan hal pertama yang perlu dilakukan untuk memperbaiki kondisi tubuh Anda sendiri adalah mendekati pilihan produk makanan yang berasal dari alam dengan penuh tanggung jawab pada diri Anda sendiri.
Kealamian asal
Yang sangat penting untuk diet rasional adalah penggunaan produk nabati yang memiliki komposisi protein, lemak, dan vitamin yang optimal. Keefektifan cara khusus untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah sekelompok besar penyakit ini telah terbukti secara meyakinkan dalam pengalaman banyak negara di seluruh dunia.
Ini termasuk minyak nabati nabati yang tidak dimurnikan yang diperoleh dengan pengepresan dingin. Mereka sangat berguna untuk dimasukkan ke dalam diet harian Anda.
Pada saat yang sama, mereka tidak perlu dikonsumsi dalam liter: 1-2 sdm. minyak per hari (di pagi hari dengan perut kosong dan di malam hari sebelum tidur) dapat menghasilkan keajaiban nyata! Perhatikan bahwa masing-masing minyak nabati memiliki efek uniknya sendiri pada tubuh manusia. Mereka tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat dan beraroma, dan memakannya dalam bentuk murni atau sebagai bagian dari berbagai hidangan pasti akan memberi Anda kesenangan besar.
Minyak nabati alami yang dapat dimakan adalah gudang nyata vitamin, asam lemak tak jenuh ganda dan zat gizi mikro dan makro yang berguna bagi tubuh manusia, sehingga nilai gizinya sangat tinggi.
Sebagai hasil dari penelitian ilmiah, ditunjukkan betapa besar peran asam lemak tak jenuh ganda dalam kehidupan manusia. Menjadi zat aktif fisiologis, mereka mengambil bagian aktif dalam proses metabolisme, merupakan faktor pertumbuhan, memiliki efek anti-sklerotik, berpartisipasi dalam memastikan metabolisme karbohidrat-lemak yang normal, mengatur proses redoks, menormalkan metabolisme kolesterol, memastikan berfungsinya sistem kekebalan tubuh di tingkat optimal, berpartisipasi aktif dalam sintesis berbagai hormon, menjaga kemudaan, kesehatan, dan kecantikan kita selama beberapa dekade. Cangkang sel apa pun tanpa asam lemak tak jenuh tidak akan terbentuk.
Tiga konsep dalam komposisi minyak nabati
Asam lemak omega-9
Asam oleat mengurangi kadar kolesterol total, sementara meningkatkan kadar kolesterol "baik", meningkatkan produksi antioksidan. Mencegah aterosklerosis, trombosis, penuaan. Jika komposisi minyak nabati mengandung banyak asam oleat, maka metabolisme lemak diaktifkan (membantu menurunkan berat badan), fungsi penghalang epidermis dipulihkan, ada retensi kelembaban yang lebih intensif di kulit. Minyak diserap dengan baik ke dalam kulit dan secara aktif mendorong penetrasi komponen aktif lainnya ke dalam stratum korneumnya.
Minyak nabati yang mengandung banyak asam oleat kurang teroksidasi, bahkan pada suhu tinggi tetap stabil. Oleh karena itu, mereka dapat digunakan untuk menggoreng, merebus dan pengalengan.
Asam lemak omega-6
Mereka adalah bagian dari membran sel, mengatur tingkat kolesterol yang berbeda dalam darah. Mengobati multiple sclerosis, diabetes, arthritis, penyakit kulit, penyakit saraf, melindungi serabut saraf, mengatasi sindrom pramenstruasi, menjaga kehalusan dan elastisitas kulit, kekuatan kuku dan rambut. Dengan kekurangannya dalam tubuh, pertukaran lemak di jaringan terganggu (maka Anda tidak akan bisa menurunkan berat badan), aktivitas normal membran antar sel. Juga, konsekuensi dari kekurangan omega-6 adalah penyakit hati, dermatitis, aterosklerosis pembuluh darah, peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Sintesis asam lemak tak jenuh lainnya tergantung pada keberadaan asam linoleat. Jika tidak ada, maka sintesis mereka akan berhenti. Menariknya, konsumsi karbohidrat meningkatkan kebutuhan tubuh akan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh.
Asam lemak omega-3
Omega-3 sangat penting untuk fungsi normal otak dan untuk perkembangan penuh otak pada anak-anak. Dengan bantuan mereka, ada aliran energi yang diperlukan untuk transmisi sinyal dari sel ke sel. Menjaga kemampuan berpikir Anda pada tingkat yang layak dan mampu menyimpan informasi dalam memori Anda dan secara aktif menggunakan memori Anda-semua ini tidak mungkin tanpa asam alfa-linolenat. Omega-3 juga memiliki fungsi protektif dan anti-inflamasi. Mereka meningkatkan fungsi jantung, mata, menurunkan kolesterol, mempengaruhi kesehatan sendi. Mereka adalah antioksidan yang sangat baik, memperbaiki kondisi eksim, asma, alergi, depresi dan gangguan saraf, diabetes, hiperaktif anak-anak, arthrosis. Asam omega-3 juga mencegah perkembangan kanker, termasuk kanker payudara.
Omega-3 dan omega-6 memiliki satu kelemahan yang sangat penting — ketika lemak dipanaskan dan berinteraksi dengan udara, sinar ultraviolet, mereka teroksidasi secara aktif. Karena itu, jika komposisi minyak sayur kaya akan omega-3 dan omega-6, Anda tidak dapat menggorengnya dengan minyak ini, sebaiknya disimpan di tempat yang gelap dan sejuk dalam wadah tertutup yang terlindung dari sinar UV.
Tubuh manusia dewasa hanya dapat mensintesis omega-9 itu sendiri, dan omega-3 dan omega-6 hanya dapat datang dengan makanan. Karena tidak mudah untuk menyeimbangkan asupan asam lemak esensial, solusi terbaik adalah variasi. Jangan berhenti di satu minyak, coba yang lain!