Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 158 kKal | 1684 kKal | 9.4% | 5.9% | 1066 gram |
| Protein | 5.8 gram | 76 gram | 7.6% | 4.8% | 1310 gram |
| Lemak | 0.93 gram | 56 gram | 1.7% | 1.1% | 6022 gram |
| Karbohidrat | 29.06 gram | 219 gram | 13.3% | 8.4% | 754 gram |
| Serat makanan | 1.8 gram | 20 gram | 9% | 5.7% | 1111 gram |
| air | 62.13 gram | 2273 gram | 2.7% | 1.7% | 3658 gram |
| Abu | 0.27 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Lutein + Zeaksantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.274 mg | 1.5 mg | 18.3% | 11.6% | 547 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 4.8% | 1324 gram |
| Vitamin B4, kolin | 6.4 mg | 500 mg | 1.3% | 0.8% | 7813 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.112 mg | 5 mg | 2.2% | 1.4% | 4464 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4082 gram |
| Vitamin B9, folat | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 18.9% | 336 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 gram |
| beta Tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| Gamma Tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, TIDAK | 1.689 mg | 20 mg | 8.4% | 5.3% | 1184 gram |
| Betaine | 68 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 44 mg | 2500 mg | 1.8% | 1.1% | 5682 gram |
| Kalsium, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 gram |
| Magnesium, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 2.8% | 2222 gram |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 gram |
| Belerang, S | 58 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.7% | 1724 gram |
| Fosfor, P. | 58 mg | 800 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.28 mg | 18 mg | 7.1% | 4.5% | 1406 gram |
| Mangan, Mn | 0.322 mg | 2 mg | 16.1% | 10.2% | 621 gram |
| Tembaga, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 6.3% | 1000 gram |
| Selenium, Jika | 26.4 μg | 55 μg | 48% | 30.4% | 208 gram |
| Fluor, F. | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 gram |
| Seng, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 2.7% | 2353 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 26.01 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.56 gram | maks 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.04 gram | ~ | |||
| Maltosa | 0.4 gram | ~ | |||
| sukrosa | 0.09 gram | ~ | |||
| fruktosa | 0.03 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.208 gram | ~ | |||
| valin | 0.258 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.131 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.224 gram | ~ | |||
| leusin | 0.434 gram | ~ | |||
| lisin | 0.131 gram | ~ | |||
| metionin | 0.064 gram | ~ | |||
| threonine | 0.203 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.081 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.293 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.192 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.274 gram | ~ | |||
| glisin | 0.194 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.018 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.689 gram | ~ | |||
| serin | 0.271 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.107 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.112 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.176 gram | maks 18.7 г | |||
| 12: 0 Laura | 0.006 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.006 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.149 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.014 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.131 gram | min. 16.8 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.131 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.131 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.326 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 2.9% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.295 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.024 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.024 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.024 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 2.7% | 1.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.295 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 6.3% | 4% |
Nilai energinya 158 kkal.
- cangkir = 140 g (221.2 kKal)
Pasta (pasta, spageti), difortifikasi, dimasak tanpa garam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 18,3%, vitamin B9 - 29,8%, mangan - 16,1%, selenium - 48%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 158 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Pasta (pasta, spageti), diperkaya, dimasak tanpa garam, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Pasta (pasta, spageti), diperkaya, dimasak tanpa garam