Konten
Deskripsi Produk
Tempat bertengger umum (Perca fluviatilis L.) berwarna hijau tua di atasnya; sisi-sisinya berwarna kuning kehijauan, perutnya kekuningan, 5 - 9 garis hitam membentang di seluruh tubuh, alih-alih terkadang ada bintik-bintik gelap yang tidak beraturan; sirip punggung pertama berwarna abu-abu dengan bercak hitam, yang kedua kuning kehijauan, dada berwarna merah-kuning, sirip perut dan dubur berwarna merah, ekor, terutama di bawah, berwarna kemerahan.
Warna berubah secara signifikan tergantung pada warna tanah; Selain itu, selama musim kawin, warna spesimen yang matang secara seksual dibedakan dengan kecerahan bunga yang lebih tinggi (pakaian kawin). Betina tidak berbeda dari jantan dalam warna. Bentuk tubuh juga mengalami fluktuasi yang signifikan; ada yang bertengger dengan tubuh yang sangat tinggi (berbungkuk kuat).
Panjangnya biasanya tidak melebihi 30-35 cm, tetapi bisa dua kali lebih panjang. Biasanya beratnya tidak melebihi 0.9 - 1.3 kg, tetapi ada spesimen 2.2 - 3 kg, bahkan 3.6 kg, 4.5 - 5.4. Tempat bertengger sungai yang sangat besar berbeda panjangnya, tidak terlalu berbeda dalam hal ketinggian dan ketebalan.
Ciri khas genus: semua gigi berbulu, terletak di tulang palatine dan vomer, lidah tanpa gigi, dua sirip punggung – yang pertama dengan 13 atau 14 jari; sirip dubur dengan 2 duri, tulang pregill dan preorbital bergerigi; timbangan kecil; kepala bagian punggung licin, 7 jari insang, lebih dari 24 ruas tulang belakang.
Insang menutupi dengan 1 punggung, sisik kokoh, pipi tertutup sisik. Tiga spesies hidup di perairan segar (dan sebagian payau) di zona beriklim utara.
Manfaat bertengger
Pertama, daging perch kaya akan nikotinat dan asam askorbat, lemak, protein, vitamin B, tokoferol, Retinol dan vitamin D.
Kedua, daging ikan sungai ini kaya akan natrium, belerang, fosfor, kalium, klorin, besi, kalsium, seng, nikel, yodium, magnesium, tembaga, kromium, mangan, molibdenum, fluor, dan kobalt.
Ketiga, daging tenggeran rasanya enak, harum, putih, empuk, dan rendah lemak; Selain itu, tidak banyak tulang ikannya. Bertengger direbus dengan baik, dipanggang, digoreng, dikeringkan, dan diasapi. Fillet ikan dan makanan kaleng sangat populer.
Konten kalori
Hanya ada 82 kkal per 100 gram daging bertengger, jadi ini adalah produk makanan.
Protein, g: 15.3
Lemak, g: 1.5
Karbohidrat, g: 0.0
Kerusakan dan kontraindikasi bertengger
Anda tidak boleh menyalahgunakan daging bertengger untuk asam urat dan urolitiasis, selain itu, hal itu dapat membahayakan jika terjadi intoleransi individu.
Bertengger saat memasak
Secara rasa, bass laut berada di garis depan di antara semua ikan laut. Ada banyak resep untuk ikan ini. Sangat baik saat direbus, direbus, dipanggang dengan sayuran, digoreng. Di Jepang, ikan bass adalah salah satu bahan utama dalam memasak sushi, sashimi, dan sup. Ikan ini paling enak diasinkan atau diasap.
Bertengger dipanggang dalam sisik
bahan
- Sungai bertengger 9 pcs
- Minyak bunga matahari 2 sendok makan l
- Jus lemon 1 meja l
- Bumbu untuk ikan 0.5 sdt.
- Campur merica secukupnya
- Garam secukupnya
Memasak 20-30 menit
- Langkah 1
Potong semua sirip tajam dari tempat bertengger dengan gunting. Kami akan menghilangkan bagian dalam dan mencuci ikan dengan baik. - Langkah 2
Ayo buat bumbunya dari minyak bunga matahari, jus lemon, dan bumbu favoritmu. Anda bisa mengambil campuran yang sudah jadi untuk ikan. Dengan bumbu ini, lumuri bagian perut tempat bertengger dan biarkan meresap selama 10-20 menit. - Langkah 3
Tutupi loyang dengan kertas timah dan taruh ikannya. - Langkah 4
Kami memanggang di oven selama 30 menit pada T 200 derajat. - Langkah 5
Bertengger panggang sudah selesai. - Silakan dinikmati makanannya.
