Acar jamur tiram: resep buatan sendiri

Tidak mungkin ada di antara kita yang menolak untuk menikmati acar jamur yang lezat, yang mengundang selera dengan penampilannya yang menggugah selera. Makanan pembuka seperti itu adalah atribut yang sangat diperlukan untuk liburan, dan hanya untuk setiap hari.

Anda benar-benar dapat mengasinkan semua jenis tubuh buah yang dapat dimakan. Secara khusus, jamur tiram cocok untuk proses ini. Acar jamur tiram adalah hidangan pembuka yang luar biasa yang akan ada di ujung jari Anda kapan saja: untuk menjamu tamu atau hanya untuk makan keluarga. Saya harus mengatakan bahwa jamur ini mengandung vitamin yang memungkinkan untuk menemukan alternatif yang cocok untuk produk daging. Berkat kandungan mineral yang bermanfaat, seperti: yodium, kalsium, zat besi dan kalium, jamur tiram secara positif dapat mempengaruhi tubuh manusia. Secara khusus, konsumsi rutin tubuh buah ini mengurangi kadar kolesterol, membersihkan tubuh dari racun dan racun, menormalkan tekanan darah, dan bahkan memiliki efek antibakteri.

Cara mengasinkan jamur tiram di rumah: persiapan awal

Acar jamur tiram untuk musim dingin di rumah adalah jenis masakan terbaik bagi banyak keluarga, karena jamur ini menyerap semua rasa pedas dari bumbunya dengan baik, tetapi tidak kehilangan khasiatnya. Artikel ini berisi resep acar jamur tiram terbaik untuk Anda.

Sebelum Anda mempelajari cara mengasinkan jamur tiram di rumah, Anda perlu melakukan beberapa persiapan awal. Ini termasuk membersihkan tubuh buah dan merebus, jika diperlukan oleh resep. Pertama, Anda perlu memeriksa jamur dan menghapus semua tempat yang rusak. Maka perlu untuk memisahkan jamur tiram satu per satu, memotong bagian bawah batang dan menyeka setiap tutup dengan kain kering, memberikan perhatian khusus pada area yang terkontaminasi. Jika Anda melihat beberapa topi sangat kotor, Anda bisa membilasnya dengan air. Kiat-kiat ini, yang digunakan sebelum menyiapkan resep untuk jamur tiram acar dalam stoples untuk musim dingin, berlaku untuk tubuh buah hutan dan yang dibeli. Kosong ini akan membantu menghemat waktu dan uang Anda, karena Anda dapat membuatnya tanpa biaya tambahan. Jadi, kami mengajak Anda untuk mempelajari cara mengasinkan jamur tiram dengan nikmat di rumah menggunakan cara-cara di bawah ini.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Jamur tiram marinasi buatan sendiri

Jamur tiram instan yang diasinkan di rumah pasti akan menjadi penyelamat bagi Anda. Resep untuk persiapan ini sangat relevan ketika Anda sedang menunggu tamu, dan hanya ada beberapa jam lagi sebelum kedatangan mereka.

[ »»]

• Jamur tiram – 2 kg;
• Air – 150 ml;
• Cuka 9% – 8 sdm l.;
• Minyak sayur - 15 sdm. aku.;
• Garam – 1 sdm l.;
• Gula – sdm. L.;
• Anyelir – 3 buah;
• Daun salam – 7 buah;
• Lada hitam – 20-25 pcs.;
• Bawang putih – 6 siung.

Metode pengasinan jamur tiram untuk musim dingin dalam stoples ini melibatkan perebusan awal. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil tubuh buah yang sudah dikupas dan memasukkannya ke dalam panci. Kemudian tuangkan air dan nyalakan api yang kuat. Didihkan, tambahkan beberapa sejumput garam, aduk, kecilkan api dan masak selama 15 menit.

Kemudian, dengan menggunakan sendok berlubang atau saringan, pindahkan jamur ke wadah terpisah, dan tuangkan airnya.

Kami membuat bumbunya: dalam panci, campur semua bahan yang tercantum dalam daftar (kecuali jamur tiram dan bawang putih), lalu bakar.

Saat garam dan gula kristal larut dalam rendaman, tambahkan jamur tiram, dan taruh bawang putih parut atau tumbuk di atasnya. Campur semuanya dengan baik dan masak dengan api sedang selama 5-7 menit.

Kemudian bagikan jamur dalam stoples yang disterilkan dan tuangkan di atas rendaman. Tutup tutupnya dan biarkan hingga benar-benar dingin, lalu bawa ke tempat yang dingin.

Seperti yang Anda lihat, mengasinkan jamur tiram di rumah cepat dan mudah. Selain itu, nilai tambah besar dari persiapan ini adalah Anda dapat memakannya setelah beberapa jam.

Cara mengasinkan jamur tiram dalam stoples untuk musim dingin: resep klasik

Anda selalu bisa memasak banyak hidangan berbeda dan lezat dari jamur tiram, termasuk pengawetan yang sangat baik.

Saya harus mengatakan bahwa banyak yang meremehkan jamur ini, menempatkannya dalam urutan besarnya lebih rendah dari champignon yang sama. Namun, pendapat "berprasangka" seperti itu akan hancur dalam sekejap begitu Anda mencoba setidaknya satu acar jamur. Kami menawarkan Anda untuk mempelajari cara mengasinkan jamur tiram dalam stoples untuk musim dingin sesuai dengan resep klasik.

• jamur tiram – 2 kg;
• Air (hangat) – 1 liter;
• 9% cuka - 100 ml;
• Butir allspice dan lada hitam - 6 pcs.;
• Anyelir – 8 buah;
• Siung bawang putih – 5 buah;
• Lavrushka – 5 daun;
• Garam – 4 sdm l.;
• Gula – 1 Seni. aku.;
• Biji adas (kering) – 1 sdt

Untuk resep klasik acar jamur tiram untuk musim dingin, Anda tidak perlu menggunakan tubuh buah yang sudah direbus sebelumnya. Dalam hal ini, mereka hanya perlu dibersihkan dan dibagi menjadi spesimen terpisah, menghilangkan kaki dari setiap jamur. Jika topinya cukup besar, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian.

Jadi, masukkan jamur tiram segar ke dalam panci dan tambahkan semua bahan lainnya kecuali cuka. Omong-omong, saat Anda menambahkan bawang putih, potong menjadi 2 bagian.

Campur semuanya dengan baik dan nyalakan api yang besar hingga mendidih.

Saat mendidih, kecilkan api yang membara dan rebus jamur tiram dalam rendaman selama 15 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, tuangkan cuka, campur dan lanjutkan memasak selama 10 menit.

Kami memasukkan acar jamur tiram ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup dengan tutup yang bersih dan kering dan tunggu sampai benar-benar dingin.

Masukkan ke dalam lemari es atau tempat sejuk lainnya.

[»]

Cara mengasinkan jamur tiram di rumah: resep langkah demi langkah

Resep yang tidak biasa, tetapi pada saat yang sama terjangkau secara finansial untuk acar jamur tiram cepat. Ngomong-ngomong, ada lebih sedikit masalah dengan tubuh buah ini daripada, misalnya, dengan cendawan atau jamur.

• jamur tiram segar – 500 g;
• Wortel – 1 buah;
• Bulu bawang hijau – 1 ikat;
• Bawang putih - 5 siung;
• Minyak sayur - 3-4 sdm. l.;
• kecap asin – 3 sdm. aku.;
• Garam dan merica secukupnya.

Bagaimana cara mengasinkan jamur tiram berkat resep langkah demi langkah?

Cuci jamur, lepaskan batang dari setiap spesimen dan potong kotak kecil.

Kupas dan parut wortel di parutan Korea.

Potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus kecil.

Panaskan minyak dalam wajan dan taruh wortel di atasnya, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Masukkan bawang, bawang putih, dan jamur tiram ke wortel, goreng semuanya bersama selama beberapa menit lagi.

Tambahkan bumbu, cuka dan kecap, matikan api. Sajikan ke meja, hiasi dengan peterseli cincang halus dan adas.

Apakah mungkin untuk mengasinkan jamur tiram untuk musim dingin dalam stoples sesuai resep ini dan bagaimana melakukannya? Ya, Anda bisa, tetapi untuk ini Anda perlu sedikit mengubah proses itu sendiri. Jamur harus direbus terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Kemudian bagikan campuran wortel goreng, bawang merah, bawang putih, kecap dan cuka. Gulung tutupnya, biarkan dingin dan bawa ke ruangan yang dingin.

Seperti yang Anda lihat, mengasinkan jamur tiram di rumah sangat sederhana!

Resep termudah tentang cara mengasinkan jamur tiram dalam stoples untuk musim dingin

Resep acar jamur tiram yang sangat enak untuk musim dingin, yang harus Anda coba! Anda mendapatkan camilan yang luar biasa, hanya menggunakan produk paling sederhana dan paling murah. Selain itu, resep ini juga bisa dikategorikan “klasik” dan “paling mudah”.

[ »»]

• jamur tiram – 1 kg;
• Lemon – 2 buah;
• Air – 0,4 liter;
• minyak sayur - 100 ml;
• Bawang putih - 8 siung;
• Garam – 2 sdm l.;
• Cuka 9% – 4 sdm l.;
• Daun salam dan cengkeh – 6 buah;
• Butir lada hitam – 20 buah;

Langkah demi langkah resep paling sederhana ini akan memberi tahu Anda cara mengasinkan jamur tiram dengan benar.

Kupas jamur segar dipotong kecil-kecil dan sisihkan.

Sementara itu, kami sedang menyiapkan isian rendaman: dalam panci dengan air, kami menggabungkan semua bahan yang disediakan dalam resep, kecuali lemon, bawang putih dan bawang merah, bakar.

Potong lemon menjadi dua dan peras jus dari masing-masing setengah langsung ke dalam rendaman.

Kami membersihkan bawang putih, melewatinya melalui pers dan juga mengirimkannya ke wajan.

Masak rendaman selama 7-10 menit, lalu saring dan nyalakan kembali.

Tambahkan jamur dan rebus semuanya dengan api kecil selama 5-7 menit lagi.

Kami meletakkan dalam stoples yang disterilkan, menutup tutupnya dan memasukkannya ke dalam lemari es. Jika tidak ada tempat di lemari es untuk menyimpan acar jamur tiram, maka Anda bisa membawanya ke ruang bawah tanah.

Resep Cara Acar Jamur Tiram Lebih Korea

Jika Anda adalah salah satu pendukung jajanan jamur pedas dan pedas, maka resep berikut ini akan berguna. Hidangan ini dapat segera disajikan di meja, atau Anda dapat menyiapkannya untuk musim dingin.

• jamur tiram segar – 1,5 kg;
• Wortel – 2 potong besar;
• Cuka, minyak sayur - masing-masing 100 ml;
• Bawang putih - 6 siung;
• Bumbu untuk sayuran dalam bahasa Korea – 1 sdt;
• ketumbar tanah - 1 sdt (tanpa slide);
• Lada merah dan hitam – masing-masing 0,5 sdt;
• garam – 2 sdt;
• Gula - 1 sdt.

Bagaimana cara mengasinkan jamur tiram dalam bahasa Korea berkat deskripsi langkah demi langkah?

Kami membersihkan tubuh buah, memisahkan kaki dari tutupnya, membuang tutupnya.

Potong-potong dan rebus dalam air selama 15 menit.

Sementara itu, kupas wortel dan tiga di parutan Korea.

Angkat jamur dari air dan biarkan dingin.

Setelah dingin, campurkan tubuh buah dengan wortel, bawang putih yang dihaluskan dan semua bahan lain yang ada di daftar, aduk rata.

Biarkan massa diseduh selama 5-6 jam, lalu taruh dalam stoples yang disterilkan, yang kemudian kami sterilkan lagi, tetapi dengan jamur tiram yang direndam dalam bahasa Korea. Prosedur untuk mensterilkan stoples dengan massa harus berlangsung sekitar 30-35 menit.

Banyak yang akan setuju bahwa jamur tiram yang diasinkan menurut resep Korea adalah hidangan yang sangat lezat. Itu dapat disajikan di meja tidak hanya untuk makan siang dan makan malam, tetapi juga pada hari libur.

Resep acar jamur tiram dengan adas di rumah

Resep berikut untuk acar jamur tiram di rumah juga akan terlihat bagus di meja pesta. Hidangan ini didominasi oleh catatan manis yang indah yang pasti akan disukai tamu Anda.

• Jamur tiram (topi) – 1,5 kg;
• Air – 0,7 liter;
• adas kering - 2 sdm. l.;
• Busur – 1 kepala;
• Asam asetat 70% – 50 g;
• Lada hitam (kacang polong) – 7-10 pcs.;
• Daun salam – 4-6 lembar;
• Gula – 40 gram;
• garam – 25 gram;
• Anyelir – 5 buah;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana cara cepat mengasinkan jamur tiram di rumah, memiliki daftar produk ini?

Tutup besar dipotong-potong, dan yang kecil bisa dibiarkan apa adanya.

Campurkan gula, garam, merica, peterseli, adas dan cengkeh dalam air. Letakkan wadah di atas api dan didihkan.

Tambahkan jamur tiram, cuka dan rebus dalam rendaman selama sekitar 25 menit.

Tiriskan rendaman dan tuangkan minyak sayur ke dalam jamur. Kemudian tambahkan onion ring yang diiris tipis, campur dan sajikan.

Seperti yang Anda lihat, opsi ini tidak dirancang untuk penyimpanan jangka panjang. Namun, jika Anda ingin mengasinkan jamur tiram untuk musim dingin dalam toples, maka resepnya harus sedikit diubah. Untuk melakukan ini, keluarkan bawang dari daftar, dan tuangkan toples jamur yang sudah disterilkan dengan rendaman di mana jamur tiram dimasak. Sebelum menggulung, tuangkan ke dalam setiap wadah 2 sdm. l. minyak sayur.

Cara cepat dan enak acar jamur tiram di rumah

Makanan pembuka yang sangat menarik yang tidak akan membuat tamu Anda acuh tak acuh. Sampel pertama dari hidangan ini dapat diambil sehari setelah pengawetan.

• Tutup jamur tiram – 1 kg;
• Air – 0,5 liter;
• Daun salam – 4 buah;
• Biji-bijian allspice – 6 buah;
• Butir lada hitam – 17 buah;
• Bawang putih – 4 irisan;
• garam – 1 sdt;
• Dill segar atau kering - 10 g;
• Cuka - 3 sdm. aku.;
• Minyak bunga matahari.

Bagaimana cara mengasinkan jamur tiram di rumah, mengikuti resep ini?

Tempatkan jamur di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan diolesi dengan minyak.

Masukkan untuk dipanggang dalam oven, dipanaskan hingga 220 ° C, selama 40 menit.

Sementara itu, taruh panci berisi air di atas api, tambahkan daun salam, merica, dan didihkan.

Tuang garam, cuka, siung bawang putih yang dihancurkan dan adas, campur dan didihkan selama 3-5 menit.

Keluarkan jamur dari oven dan masukkan ke dalam stoples kaca yang disterilkan, dan tuangkan rendaman di atasnya.

Sterilkan wadah dengan massa jamur selama 15 menit. Gulung, biarkan dingin dan bisa diletakkan di ruangan yang sejuk.

Resep cara cepat mengasinkan jamur tiram di rumah

Ada cara lain untuk mengasinkan jamur tiram dengan cepat di rumah. Omong-omong, persiapan ini bisa langsung dimakan setelah didinginkan.

• jamur tiram – 0,7 kg;
• Air – 1 liter;
• Lada Bulgaria - 1 potong kecil;
• Bawang putih – 4 irisan;
• Busur – 1 kepala;
• Cuka 9% — 3 sdm. l.;
• Garam – 2 sdm l.;
• Gula – 1,5 sdt;
• Minyak zaitun atau minyak bunga matahari - 3 sdm. l.;

Resep untuk mengasinkan jamur tiram di rumah dibagi menjadi beberapa tahap:

Jamur tiram yang sudah disiapkan dipotong-potong, dimasukkan ke dalam air dengan garam dan direbus selama 15 menit.

Pindahkan jamur dengan sendok berlubang ke wadah terpisah yang dalam.

Potong lada menjadi potongan tipis dan kombinasikan dengan bawang merah dan bawang putih cincang halus. Aduk dan tambahkan garam jika perlu. Tambahkan gula, cuka, minyak dan aduk lagi.

Tuang campuran yang dihasilkan dengan hati-hati ke dalam stoples liter dan dinginkan selama 40 menit.

Jamur tiram diasinkan di rumah: resep lezat untuk musim dingin

Jamur tiram yang diasinkan sendiri menurut resep ini sangat cocok baik sebagai camilan mandiri maupun sebagai komponen tambahan untuk salad.

• jamur tiram – 1,7 kg;
• Air murni – 0,7 liter;
• Cuka 9% – 4 sdm l.;
• Anyelir dan daun salam – 4 buah;
• Lada hitam – 13 kacang polong;
• garam – 50 gram;
• Gula – 25 gram;
• mustard kering - 1,5 sdt;
• Ketumbar, ketumbar – masing-masing sdt.

Bagaimana cara menggunakan resep ini untuk mengasinkan jamur tiram dalam stoples untuk musim dingin?

Masukkan tutup jamur yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi air, tambahkan semua bumbu, termasuk garam dan gula.

Setelah massa mendidih, tuangkan cuka dan lanjutkan memasak selama 20 menit, kecilkan api.

Bagi jamur tiram yang sudah jadi dengan rendaman ke dalam stoples yang disterilkan.

Masukkan stoples, tetapi sterilkan bersama benda kerja selama 10 menit.

Gulung, biarkan dingin dan bawa ke ruang bawah tanah.

Resep untuk mengasinkan jamur tiram di rumah untuk musim dingin dalam toples

Persiapan jamur yang sangat menarik untuk musim dingin, yang pasti akan menjadi salah satu yang paling disukai di keluarga Anda, Anda hanya perlu mencobanya sekali.

• Jamur tiram segar (tutup) – 1,5 kg;
• Tomat dan zucchini – masing-masing 1 kg;
• garam – 50 gram;
• Gula – 25 gram;
• Cuka 9% – 100 ml;
• Lada hitam (ditumbuk) – sdt;
• Tepung terigu – 100 gram;
• Peterseli dan dill – masing-masing 1 ikat;
• Mentega - 50 g;
• Minyak zaitun atau bunga matahari – 200 ml.

Ingatlah bahwa lebih baik mengambil jamur tiram muda untuk acar untuk musim dingin di rumah, maka mereka akan lunak di piring.

Jadi, kami memisahkan jamur yang sudah dicuci dan dikupas dari kaki, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan bakar. Garam, aduk dan tunggu sampai mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan.

Setelah 3 menit, keluarkan jamur tiram dari wajan dan pindahkan ke wajan kering yang dipanaskan.

Goreng tubuh buah dengan api sedang hingga cairannya menguap. Kemudian tambahkan mentega dan lanjutkan menggoreng selama beberapa menit lagi. Bumbui dengan merica, garam, campur dan sebarkan dalam kuali.

Kami membersihkan zucchini, potong-potong setebal 0,5 cm, gulingkan setiap bagian dalam tepung dan goreng ringan dalam minyak zaitun.

Masukkan ke dalam kuali dengan jamur, campur dan nyalakan api untuk direbus selama 10 menit.

Dalam wajan tempat jamur dan zucchini digoreng, goreng cincin tomat (tebal 1 cm) selama 30 detik. dari setiap sisi. Garam, merica, dan pindahkan ke sisa bahan dalam kuali.

Didihkan selama 10 menit, tambahkan sisa garam, gula, cuka dan sayuran cincang halus. Aduk dan didihkan selama 7 menit lagi dengan api kecil.

Kami mendistribusikan massa di antara stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup logam dan sterilkan semuanya bersama-sama selama 30 menit. Kami membungkus stoples yang sudah jadi dengan acar sayuran dengan selimut, dan setelah pendinginan penuh, kami membawanya ke ruang bawah tanah.

Cara memasak acar jamur tiram untuk musim dingin

Resep asli lainnya yang menunjukkan cara mengasinkan jamur tiram di rumah tidak akan membuat sebagian besar ibu rumah tangga acuh tak acuh. Karena rasanya yang tidak biasa, tetapi sangat menyenangkan, benda kerja akan laris manis.

• Jamur tiram (topi) – 1,5 kg;
• Jahe – 70 gram;
• Busur – 1 kepala sedang;
• Siung bawang putih – 5 buah;
• Cuka (9%) dan kecap - masing-masing 60 ml;
• Garam - 1,5 sdt.

Jamur tiram pertama-tama harus direbus dalam air asin selama sekitar 10 menit, kemudian dipindahkan ke saringan untuk menghilangkan cairan dan dinginkan. Topi kecil bisa dibiarkan utuh, dan topi besar bisa dipotong-potong.

Sementara tubuh buah kita mendingin, perlu untuk membersihkan jahe, kepala bawang merah dan siung bawang putih. Setelah dibersihkan, bahan-bahan ini perlu dicincang: bawang merah – setengah cincin, bawang putih – kubus kecil, jahe – di parutan halus.

Masukkan jamur tiram ke dalam wadah yang dalam, di mana Anda juga harus menambahkan produk cincang sebelumnya.

Garam, tuangkan dalam cuka dan kecap, campur dan biarkan diseduh selama 30 menit.

Setelah waktu ini, distribusikan massa ke dalam stoples, tutup dan dinginkan. Perhatikan bahwa blanko ini tidak dirancang untuk penyimpanan jangka panjang – maksimal 2 minggu.

Cara cepat mengasinkan jamur tiram di rumah: resep dengan video

Sangat sederhana, selain resep cepat untuk panen jamur musim dingin. Kami mengundang Anda untuk menonton video tentang cara mengasinkan jamur tiram di rumah dalam 30 menit:

Bahan:

• Jamur tiram (muda) – 1,5-2 kg;
• Air – 250-300 ml;
• Garam dan gula - 1,5 sdm. l.;
• Cuka 9% – 60 ml;
• Lada hitam (kacang polong) – 15 buah;
• Lavrushka – 6 daun;
• Ketumbar dan dill (biji) – masing-masing 1 sdt tidak lengkap.

Kami menggabungkan semua komponen sesuai daftar (kecuali jamur tiram) dalam satu panci. Aduk rata, nyalakan api dan didihkan.

Kami memasukkan jamur kami ke dalam rendaman, merebusnya selama 25 menit dan mematikan api.

Saya harus mengatakan bahwa benda kerja dapat dimakan segera setelah didinginkan, atau Anda dapat menggulungnya ke dalam stoples yang disterilkan dan menyimpannya selama yang Anda butuhkan.

Berdasarkan semua hal di atas, kita dapat dengan aman menyimpulkan: pertanyaan tentang cara memasak acar jamur tiram untuk musim dingin dan tidak hanya sama sekali tidak sulit! Dan kami berharap resep kami akan membantu menjawabnya secara lengkap.