Komposisi Kaviar Pike
| kaviar segar | 500.0 (gram) |
| garam dapur | 1.0 (sendok teh) |
Metode persiapan
Kaviar dapat dibuat dari tombak hidup, dingin, tetapi tidak beku. Kaviar dapat dikeluarkan dari film, dimasukkan ke dalam saringan dan disiram dengan air mendidih. Biarkan air mengalir, bumbui dengan garam kering halus dan aduk perlahan. Masukkan kaviar ke dalam stoples, tuangkan minyak sayur di atasnya. Simpan dingin.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 87.1 kKal | 1684 kKal | 5.2% | 6% | 1933 gram |
| Protein | 17.3 gram | 76 gram | 22.8% | 26.2% | 439 gram |
| Lemak | 2 gram | 56 gram | 3.6% | 4.1% | 2800 gram |
| asam organik | 76.7 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2 gram | 20 gram | 10% | 11.5% | 1000 gram |
| air | 69.3 gram | 2273 gram | 3% | 3.4% | 3280 gram |
| Abu | 0.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin PP, TIDAK | 2.8718 mg | 20 mg | 14.4% | 16.5% | 696 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 0.4 mg | 2500 mg | 625000 gram | ||
| Kalsium, Ca | 7.3 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.8% | 13699 gram |
| Magnesium, mg | 0.06 mg | 400 mg | 666667 gram | ||
| Natrium, Na | 7.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.7% | 17808 gram |
| Belerang, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.5% | 27778 gram |
| Klorin, Cl | 1345.6 mg | 2300 mg | 58.5% | 67.2% | 171 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.06 mg | 18 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 gram |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 gram |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 gram |
| Tembaga, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 gram |
| Nikel, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 gram |
| Chrome, Kr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 gram |
| Seng, Zn | 0.7051 mg | 12 mg | 5.9% | 6.8% | 1702 gram |
Nilai energinya 87,1 kkal.
Kaviar pike kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin PP - 14,4%, klorin - 58,5%, kromium - 109%
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Pike Caviar PER 100 g
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 87,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak, kaviar pike, resep, kalori, nutrisi