Sedikit diketahui, tetapi masih terjadi, sisi lain dari koin kacang pinus adalah pelanggaran selera. Sindrom ini memanifestasikan dirinya sebagai rasa logam yang pahit di mulut dan sembuh dengan sendirinya tanpa memerlukan perhatian medis. 1) Ditandai dengan rasa pahit atau logam di mulut 2) Muncul 1-3 hari setelah konsumsi kacang pinus 3) Gejala hilang setelah 1-2 minggu 3) Diperparah dengan makanan dan minuman 4) Kebanyakan orang terkena gejala ini, tetapi dengan derajat yang berbeda-beda 5) Kadang disertai keluhan sakit kepala, mual, sakit tenggorokan, diare dan sakit perut Sebuah studi tentang fenomena ini dilakukan, yang melibatkan 434 orang dengan sindrom dari 23 negara yang berbeda asal etnis, usia, jenis kelamin, kesehatan status dan gaya hidup. Hampir semua peserta (96%) sebelumnya pernah mengonsumsi kacang pinus dan tidak melihat adanya reaksi alergi atau kelainan lainnya. 11% mencatat bahwa mereka telah mengalami gejala tersebut beberapa kali dalam hidup mereka, tetapi sebelumnya tidak mengaitkannya dengan kacang pinus karena kurangnya informasi. Menariknya, sindrom tersebut muncul. Organisasi Standar Makanan Australia dan Selandia Baru mencatat bahwa sindrom tersebut tidak memiliki efek lebih lanjut pada kesehatan manusia. Bagaimana tepatnya kacang pinus mempengaruhi selera masih menjadi topik penelitian.
2022-11-11