serigala

Sistematik:
  • Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclass: Incertae sedis (posisi tidak pasti)
  • Ordo: Russulales (Russulovye)
  • Keluarga: Russulaceae (Russula)
  • Genus: Lactarius (Susu)
  • Tipe: Lactarius torminosus (Serigala merah muda)
  • Agaricus torminosa
  • Volnyanka
  • Volzhanka
  • Volvenka
  • Volvianitsa
  • Volminka
  • Volnukha
  • Rubella
  • Krasulya
  • Buka pintunya

Volnushka merah muda (lat. Lactarius torminosus) — genus jamur Lactarius (lat. Lactarius) famili Russulaceae (lat. Russulaceae).

Topi Gelombang:

Diameter 5-10 cm (hingga 15), merah muda-merah muda, dengan zona konsentris gelap, cembung ketika muda, kemudian rata, tertekan di tengah, dengan tepi puber yang membungkus. Dagingnya berwarna putih atau krem ​​muda, rapuh, dengan sedikit bau resin, mengeluarkan jus kaustik putih saat pecah.

Catatan:

Mula-mula sering, putih, melekat, kekuningan seiring bertambahnya usia, mengalir di batang.

bubuk spora:

Putih.

Kaki gelombang:

Panjang 3-6 cm, tebal hingga 2 cm, silindris, padat muda, kemudian berongga, berwarna merah muda pucat.

Spread:

Volnushka tumbuh dari pertengahan musim panas hingga Oktober di hutan gugur dan hutan campuran, lebih suka membentuk mikoriza dengan pohon birch yang lebih tua. Terkadang muncul dalam kelompok besar di rumput lebat di tepinya.

Spesies serupa:

Dari banyak laktat, khususnya, dari laktat berduri yang agak mirip (Lactarius spinosulus), wavelet mudah dibedakan dengan tepi puber tutupnya. Dari spesies yang berkerabat dekat, misalnya, dari ranting putih (Lactarius pubescens), akan sangat sulit untuk membedakan spesimen ranting merah muda yang pudar. Volnushka putih membentuk mikoriza terutama dengan birch muda, dan jus susunya agak lebih pedas.

Sifat dpt dimakan:

Di Negara Kami Dapat dimakan bersyarat jamur berkualitas baik, digunakan dalam bentuk asin dan acar, terkadang segar dalam hidangan kedua. Jamur muda (dengan diameter tutup tidak lebih dari 3-4 cm), yang disebut "ikal", sangat dihargai dalam pengasinan. Sebelum dimasak, itu membutuhkan perendaman dan blansing menyeluruh. Menjadi kuning dalam persiapan. Bersama dengan serushka (Lactarius flexuosus) dan jamur asli (Lactarius resimus), ini adalah salah satu jamur utama yang dipanen oleh penduduk utara untuk musim dingin. Rasio mereka dalam blanko bervariasi tergantung pada hasil, tetapi lebih sering gelombang menang. Di Eropa Tengah dan Selatan mereka tidak makan. Di Finlandia, sebaliknya, setelah 5-10 menit blansing, mereka bahkan menggoreng.

Tinggalkan Balasan