В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни переходят на вегсетар.
Ini memiliki dasar medis yang kuat: telah terbukti penolakan daging dan produk daging setelah 60 tahun:
Meningkatkan harapan hidup
Perlindungan yang signifikan secara statistik terhadap serangan jantung
dari stroke
· от ожирения и диабета,
serta dari sejumlah penyakit fatal dan serius lainnya di tahun-tahun lanjut.
Juga telah dibuktikan bahwa bagi tubuh orang tua, daging bahkan lebih keras daripada orang muda: daging sangat sulit dicerna di dalamnya. Oleh karena itu, banyak orang lanjut usia, setelah berhenti makan daging, melupakan masalah menyakitkan seperti sembelit kronis dan peningkatan pembentukan gas.
Menurut dokter Amerika, karena rendahnya kesadaran akan masalah nutrisi yang sehat, sebagian besar populasi lansia (dan ini ada di negara "kaya"!) Secara patologis kekurangan nutrisi penting seperti:
vitamin, terutama vitamin C dan D,
· besi,
· калий,
· folat,
· riboflavin,
· selulosa.
Masuk akal untuk mengasumsikan bahwa zat-zat ini ditemukan secara berlebihan dalam pola makan nabati yang seimbang: kaya akan sayuran dan buah-buahan! Yaitu, vegan atau vegetarian.
Jelas bahwa kondisi kesehatan berbeda, dan transisi tajam, "dari Senin", ke pola makan baru di usia tua adalah beberapa tekanan. Biarlah, lebih tepatnya, untuk pikiran daripada untuk tubuh. Tapi tetap saja, ada baiknya mendengarkan nasihat ahli gizi Barat, dan pertimbangkan kemungkinan untuk berhenti makan daging secara bertahap - jika Anda berusia di atas 50 atau lebih dari 60 tahun!
Perlu disebutkan segera kemungkinan … bahaya dari keputusan seperti itu. Mereka. Tapi, jangan khawatir: ini adalah risiko yang sama yang dialami setiap orang dalam diet apa pun: Anda perlu memantau asupan vitamin dan nutrisi, dan tidak lebih. Secara rinci, poin demi poin, kami menganalisis masalah ini dalam paragraf di bawah ini.
Aturan ketat dan logis untuk menolak daging di usia tua:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приёищи В нноное Вр дня, зззани telepon фивый х telepon, Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Apa yang harus dilakukan dan apa yang harus dilakukan, dan apa yang harus dilakukan – tidak ada biaya yang pasti.
· Sadarilah bahwa vegetarian yang lebih tua hampir tidak bisa mendapatkan vitamin B12 dari makanan. Ambil suplemen vitamin B12 (ada 100% vegan!) atau sereal sarapan yang diperkaya vitamin B12 atau susu kedelai. Anda tidak perlu melakukan suntikan apapun.
Jangan lupa bahwa tubuh tidak hanya membutuhkan makanan, tetapi juga air. Namun, H2O tidak boleh dikonsumsi dalam bentuk apapun! Paling bermanfaat minum air hangat (sedikit di atas suhu tubuh), karena. itu membutuhkan energi minimum untuk asimilasi dan benar-benar memenuhi tubuh, dan juga membuatnya menjadi basa, yang berguna. Minum air dingin paling sering berbahaya bahkan bagi orang yang paling sehat dan muda, terutama dalam jumlah banyak. Air dingin dan terutama es melemahkan sistem pencernaan - dan sangat membutuhkan perawatan dalam kasus orang tua ... Di sisi lain, minum teh, "jus" manis, "nektar" dan minuman siap pakai, serta minuman yang sangat panas air dan teh juga harus dibatasi: Minuman ini untuk rasa, bukan kesehatan. Lebih bermanfaat daripada teh kopi – infus herbal dan teh, seperti herbal farmasi seperti chamomile dan St. John's wort. Idealnya, buatlah koleksi herbal sesuai indikasi kesehatan, dan minumlah dalam jumlah yang tepat, bukan teh dan kopi.
· Pola makan vegetarian tidak berarti makan pasta dan kentang, bukan daging dan ikan. Vegetarian dan vegan makan setidaknya 5 porsi (sekitar 2 kg l) sayur dan buah setiap hari. Idealnya, jika produk tanaman ini "organik", yaitu tidak mengandung banyak nitrat dan bahan tambahan kimia lainnya. Penting untuk memproses produk dengan benar secara termal dan mengupas atau merendam yang tidak dapat diproses (buah-buahan, beri, herba) - ini juga membantu menghilangkan "bahan kimia" berbahaya, yang cukup banyak disimpan dan terkadang bahkan di sayuran pasar dan buah-buahan.
Latihan fisik yang teratur dan cukup merupakan bagian dari gaya hidup yang menggabungkan pola makan vegan atau vegetarian sebagai bagian integral. “Biasa” berarti setiap hari, dan “cukup” berarti setidaknya 30 menit sehari. Berjalan di udara segar, joging, olahraga ringan tanpa beban – “fisik. latihan "- juga" dianggap "selama latihan seperti itu. Setuju kalau 15 menit lari keliling rumah dan 15 menit olahraga sehari sama sekali tidak memberatkan! Orang lanjut usia dapat berlatih yoga dalam kelompok khusus di mana pendekatan yang benar pada persendian dan tulang belakang dipraktikkan.
Dokter di seluruh dunia saat ini telah membuktikan bahwa poin terpenting dari diet sehat apa pun adalah konsumsi setidaknya 5 porsi buah dan sayuran setiap hari. Selain itu, aturan umumnya adalah konsumsi biji-bijian dan produk darinya, serta sayuran berdaun hijau - dan ini, ingat, setiap hari!
Jangan lupa dan – terutama jika Anda sudah lanjut usia – menutrisi tubuh dengan minyak nabati yang sehat: safflower, bunga matahari, zaitun, rapeseed, dll. minyak sangat berguna. Minyak dapat diminum dengan makanan dan atau dioleskan ke tubuh: diserap melalui kulit, sekaligus memperbaiki kondisinya .
Tulang rapuh adalah salah satu penyakit terburuk di usia tua. Pada saat yang sama, beberapa orang, bahkan pada usia 80 dan 90 tahun, aktif berolahraga, berdiri di atas kepala, bermain ski, mendaki gunung - semuanya baik-baik saja dengan tulang mereka … Apa rahasianya?! Mungkin dalam vitamin D dan penyerapannya. Ada banyak kontroversi seputar asupan vitamin D – penting untuk kesehatan tulang! – oleh orang tua. Beberapa bahkan percaya bahwa "terkadang duduk di bawah sinar matahari" sudah cukup. Tetapi dalam iklim kita ini tidak cukup – lagipula, hanya ada sedikit hari cerah! Oleh karena itu, terkadang berguna untuk membeli produk dengan vitamin D: misalnya, ini bisa berupa margarin vegan atau sereal sarapan khusus. Harap dicatat bahwa label "D3" pada produk Barat berarti vitamin D yang berasal dari hewan. Tapi "D2" adalah vitamin D murni vegan. Perawatan khusus harus dilakukan untuk mengelilingi tubuh jika Anda tidak menghabiskan banyak waktu di udara - dan karena itu di bawah sinar matahari - misalnya, jika orang lanjut usia dirawat di rumah sakit: maka asupan vitamin D dengan makanan dan suplemen vitamin harus ditingkatkan.
Banyak orang tua suka minum teh. Sayangnya, teh hitam dan hijau mengurangi penyerapan zat besi oleh tubuh, dan lebih baik beralih ke olahan herbal dan teh herbal pilihan yang lezat. Teh bermanfaat yang tidak mengganggu penyerapan nutrisi, tetapi sebaliknya, bermanfaat - mate, lopacho, serai, teh Ivan, jamu farmasi. Untuk alasan yang sama, jika memungkinkan, hilangkan kopi kental dari makanan. Jus jeruk segar tidak hanya sehat dengan sendirinya (mengandung vitamin C dan zat lainnya), tetapi juga baik untuk menyerap zat besi non-heme (non-hewani) sebagai bagian dari pola makan vegan vegetarian – minuman hebat lainnya untuk orang tua!
Akhirnya, beberapa kata harus dikatakan tentang logam yang tidak mencolok (tidak seperti besi) - seng. Kurangnya seng dalam tubuh menyebabkan rasa tumpul dan penyembuhan luka lebih lambat pada orang tua, secara signifikan mengurangi kualitas hidup. Untuk alasan ini, di usia tua, Anda harus mengonsumsi suplemen vitamin dengan seng, atau bersandar pada kacang dan biji-bijian (yang sudah direndam sebelumnya), dan juga makan roti gandum atau roti garing.
Vegetarian dan vegan berumur panjang! Namun bagaimanapun, setelah 75 tahun, kita memulai usia khusus, ketika semua aturan logis yang tercantum di atas harus dipatuhi dengan lebih ketat. Dan pengawasan dokter serta saran pribadi (berdasarkan tes Anda) dari ahli gizi yang baik menjadi sangat penting untuk menjaga kesehatan yang optimal.