Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 gram |
| Protein | 2.11 gram | 76 gram | 2.8% | 12.7% | 3602 gram |
| Lemak | 0.35 gram | 56 gram | 0.6% | 2.7% | 16000 gram |
| Karbohidrat | 2.57 gram | 219 gram | 1.2% | 5.5% | 8521 gram |
| Serat pangan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 29.5% | 1538 gram |
| air | 92.82 gram | 2273 gram | 4.1% | 18.6% | 2449 gram |
| Abu | 0.85 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.059 mg | 1.5 mg | 3.9% | 17.7% | 2542 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 32.7% | 1385 gram |
| Vitamin B4, kolin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 19.1% | 2358 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.14 mg | 5 mg | 22.8% | 103.6% | 439 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.148 mg | 2 mg | 7.4% | 33.6% | 1351 gram |
| Vitamin B9, folat | 28 µg | 400 mcg | 7% | 31.8% | 1429 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 µg | 3 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 µg | 10 µg | 3% | 13.6% | 3333 gram |
| Vitamin D2, ergokalsiferol | 0.3 µg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 75000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 4.494 mg | 20 mg | 22.5% | 102.3% | 445 gram |
| Betaine | 6.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 66.4% | 687 gram |
| Kalsium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 gram |
| Natrium, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 3.2% | 14444 gram |
| Belerang, S | 21.1 mg | 1000 mg | 2.1% | 9.5% | 4739 gram |
| Fosfor, P. | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 61.4% | 741 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 7.7% | 5806 gram |
| Mangan, Mn | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 15.9% | 2899 gram |
| Tembaga, Cu | 286 mcg | 1000 mcg | 28.6% | 130% | 350 gram |
| Selenium, Jika | 18.6 µg | 55 mcg | 33.8% | 153.6% | 296 gram |
| Seng, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 20% | 2264 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.5 gram | maks 100 g | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 2.01 gram | ~ | |||
| Fruktosa | 0.49 gram | ~ | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.082 gram | ~ | |||
| Valin | 0.076 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.058 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.082 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.13 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.122 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.029 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.101 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.035 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.076 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.168 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.221 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.096 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.319 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.076 gram | ~ | |||
| serin | 0.092 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.014 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.01 gram | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Kolesterol | 2 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.01 gram | maks 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.003 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.003 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhidik | 0.003 gram | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.003 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.044 gram | min 16.8 g | 0.3% | 1.4% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.008 gram | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.005 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.016 gram | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.014 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.296 gram | dari 11.2-20.6 g | 2.6% | 11.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.148 gram | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.148 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.148 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 3.1% | 14.1% |
Nilai energinya 22 kkal.
- cup potong dadu = 86 gr (18.9 kkal)
- seluruh bagian = 84 gr (18.5 kkal)
Jamur Portobello adalah kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B5 hingga 22.8%, vitamin PP - 22,5%, kalium - 14,6%, fosfor - 13,5%, tembaga - 28,6%, selenium - 33,8%
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 22 kal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat jamur Portobello, kalori, nutrisi, khasiat jamur Portobello