Bahan Sop Unggas
| induk ayam | 200.0 (gram) |
| wortel | 20.0 (gram) |
| bawang | 20.0 (gram) |
| akar peterseli | 20.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 30.0 (gram) |
| mentega | 40.0 (gram) |
| susu sapi | 200.0 (gram) |
| telur ayam | 0.4 (potongan) |
| air | 750.0 (gram) |
Metode persiapan
Unggas direbus, dagingnya dipisahkan dari tulangnya. Untuk lauk, fillet unggas dipotong-potong, dituangkan dengan sedikit kaldu, dan direbus. Sisa pulp dilewatkan melalui penggiling daging dengan kisi-kisi halus dan diseka. Sisa sup dimasak dengan cara biasa. Sup yang sudah jadi dibumbui dengan singa. Saat pergi, fillet unggas yang dipotong-potong ditempatkan di piring porsi, crouton disajikan secara terpisah (rec. No. 704).
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 93.1 kKal | 1684 kKal | 5.5% | 5.9% | 1809 gram |
| Protein | 4.8 gram | 76 gram | 6.3% | 6.8% | 1583 gram |
| Lemak | 6.8 gram | 56 gram | 12.1% | 13% | 824 gram |
| Karbohidrat | 3.5 gram | 219 gram | 1.6% | 1.7% | 6257 gram |
| asam organik | 0.03 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.2 gram | 20 gram | 1% | 1.1% | 10000 gram |
| air | 101 gram | 2273 gram | 4.4% | 4.7% | 2250 gram |
| Abu | 0.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 23.8% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 20.6 mg | 500 mg | 4.1% | 4.4% | 2427 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.4% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.9% | 12903 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7.2% | 1500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.4% | 7500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.2% | 2083 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.5968 mg | 20 mg | 8% | 8.6% | 1253 gram |
| niasin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 69.9 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | 3577 gram |
| Kalsium, Ca | 26.3 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.8% | 3802 gram |
| Silikon, Ya | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 gram |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 2.5% | 4444 gram |
| Natrium, Na | 26.7 mg | 1300 mg | 2.1% | 2.3% | 4869 gram |
| Belerang, S | 40.5 mg | 1000 mg | 4.1% | 4.4% | 2469 gram |
| Fosfor, P. | 61.3 mg | 800 mg | 7.7% | 8.3% | 1305 gram |
| Klorin, Cl | 34.9 mg | 2300 mg | 1.5% | 1.6% | 6590 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 9.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.2% | 2571 gram |
| Yodium, saya | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 2% | 5172 gram |
| Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 25.8% | 417 gram |
| Litium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0281 mg | 2 mg | 1.4% | 1.5% | 7117 gram |
| Tembaga, Cu | 21.5 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.4% | 4651 gram |
| Molibdenum, Mo. | 1.6 μg | 70 μg | 2.3% | 2.5% | 4375 gram |
| Nikel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 gram |
| Stronsium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 27.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.8% | 14652 gram |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.3% | 2500 gram |
| Seng, Zn | 0.4585 mg | 12 mg | 3.8% | 4.1% | 2617 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1.9 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 9.2 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 93,1 kkal.
Sup pure unggas kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, kobalt - 24%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Sop-haluskan unggas PER 100 g
- 238 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 51 kKal
- 334 kKal
- 661 kKal
- 60 kKal
- 157 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 93,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara membuat sup pure unggas, resep, kalori, nutrisi