Bahan Kue Labu
| tepung terigu, premium | 1.3 (gelas biji-bijian) |
| mentega | 6.0 (sendok meja) |
| gula | 5.0 (sendok meja) |
| labu | 1000.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (potongan) |
| susu sapi | 4.0 (sendok meja) |
| jeruk nipis | 0.5 (potongan) |
| garam dapur | 6.0 (gram) |
Metode persiapan
Campur susu dan gula, tambahkan tepung, garam. Gulung adonan dan taruh di tempat yang dingin selama satu jam. Potong labu menjadi irisan dan panggang selama 1 jam dengan api kecil di dalam oven. Setelah melunak, gosok melalui saringan (diperoleh sekitar 1 gelas), campur dengan gula, cognac, kuning telur, susu dan rempah-rempah. Kocok putihnya dan tambahkan dengan hati-hati ke massa labu. Gulung adonan, letakkan cetakan kue di atasnya, angkat ujungnya lebih tinggi dan tuangkan isinya. Panggang selama 10 menit. dengan api besar, lalu 30 menit. rata-rata.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 212.5 kKal | 1684 kKal | 12.6% | 5.9% | 792 gram |
| Protein | 2.6 gram | 76 gram | 3.4% | 1.6% | 2923 gram |
| Lemak | 14.5 gram | 56 gram | 25.9% | 12.2% | 386 gram |
| Karbohidrat | 19 gram | 219 gram | 8.7% | 4.1% | 1153 gram |
| asam organik | 16 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.5 gram | 20 gram | 7.5% | 3.5% | 1333 gram |
| air | 58.4 gram | 2273 gram | 2.6% | 1.2% | 3892 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 41.8% | 113 gram |
| Retinol | 0.8 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 21.2 mg | 500 mg | 4.2% | 2% | 2358 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.8% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.8% | 6000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.5% | 3214 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.4% | 3333 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 2% | 2405 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 117.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 2.2% | 2124 gram |
| Kalsium, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 gram |
| Silikon, Ya | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.8% | 6000 gram |
| Magnesium, mg | 9.2 mg | 400 mg | 2.3% | 1.1% | 4348 gram |
| Natrium, Na | 15.6 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.6% | 8333 gram |
| Belerang, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.3% | 3636 gram |
| Fosfor, P. | 38.7 mg | 800 mg | 4.8% | 2.3% | 2067 gram |
| Klorin, Cl | 269.8 mg | 2300 mg | 11.7% | 5.5% | 852 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 122.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 6.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 10.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 gram |
| Yodium, saya | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 gram |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 6.1% | 769 gram |
| Mangan, Mn | 0.0852 mg | 2 mg | 4.3% | 2% | 2347 gram |
| Tembaga, Cu | 95.1 μg | 1000 μg | 9.5% | 4.5% | 1052 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1.7% | 2800 gram |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.8 μg | 55 μg | 1.5% | 0.7% | 6875 gram |
| Stronsium, Sr. | 0.8 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.5% | 9501 gram |
| Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.6% | 8333 gram |
| Seng, Zn | 0.2809 mg | 12 mg | 2.3% | 1.1% | 4272 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 7.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 31.9 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 212,5 kkal.
Kue Labu kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 88,9%, klorin - 11,7%, kobalt - 13%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kue labu 100 g
- 334 kKal
- 661 kKal
- 399 kKal
- 22 kKal
- 157 kKal
- 60 kKal
- 34 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 212,5 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kue labu, resep, kalori, nutrisi