Bahan Kue “Negro”
| telur ayam | 2.0 (potongan) |
| gula | 1.0 (sendok teh) |
| madu | 1.0 (sendok meja) |
| margarin | 100.0 (gram) |
| buah kenari | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| soda | 1.0 (sendok teh) |
| tepung terigu, premium | 2.0 (gelas biji-bijian) |
| krim | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| mentega | 150.0 (gram) |
| gula | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| bubuk kakao 1.0 | meja. sendok (proses dingin) |
| walnut 1.0 Memperbarui | gran. kaca () |
| gula | 115.0 gram () |
| bubuk kakao | 2.0 (sendok meja) |
| susu sapi | 2.0 (sendok meja) |
| mentega | 25.0 (gram) |
Metode persiapan
Adonan. Campur telur, gula, madu, mentega, kacang-kacangan, soda, cuka, tepung. Adonan harus lembut. Panggang 3 kue. Krim. Campur krim asam, mentega, gula, coklat, kacang-kacangan. Olesi 2 kue paling bawah, bagian atasnya sedikit. Lapisan. Campur gula dengan coklat dan susu. Giling dengan baik. Mendidih. Tambahkan minyak. Oleskan kue atas selagi panas.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 268.7 kKal | 1684 kKal | 16% | 6% | 627 gram |
| Protein | 4.4 gram | 76 gram | 5.8% | 2.2% | 1727 gram |
| Lemak | 15.4 gram | 56 gram | 27.5% | 10.2% | 364 gram |
| Karbohidrat | 29.9 gram | 219 gram | 13.7% | 5.1% | 732 gram |
| asam organik | 0.08 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.3 gram | 20 gram | 1.5% | 0.6% | 6667 gram |
| air | 8.2 gram | 2273 gram | 0.4% | 0.1% | 27720 gram |
| Abu | 0.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 gram |
| Vitamin B4, kolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 gram |
| Kalsium, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 gram |
| Silikon, Ya | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 gram |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 gram |
| Belerang, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 gram |
| Fosfor, P. | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 gram |
| Klorin, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 gram |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 gram |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 gram |
| Tembaga, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 gram |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 gram |
| Stronsium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 gram |
| Chrome, Kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Seng, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 9.9 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.6 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 25.4 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 268,7 kkal.
Kue "Negro" kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangan - 17,4%, tembaga - 14%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kue “Negro” PER 100 gr
- 157 kKal
- 399 kKal
- 328 kKal
- 743 kKal
- 656 kKal
- 0 kKal
- 334 kKal
- 162 kKal
- 661 kKal
- 399 kKal
- 289 kKal
- 656 kKal
- 399 kKal
- 289 kKal
- 60 kKal
- 661 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 268,7 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak kue negro, resep, kalori, nutrisi