Bahan Sup kubis hijau dengan telur
| warna coklat kemerahan | 150.0 (gram) |
| bayam | 150.0 (gram) |
| bawang hijau | 60.0 (gram) |
| timun | 100.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (potongan) |
| gula | 10.0 (gram) |
| air | 700.0 (gram) |
| krim | 100.0 (gram) |
Metode persiapan
Sorrel dan bayam dibiarkan terpisah, digosok, dicampur, diencerkan dengan air panas, ditambahkan garam, gula, didihkan dan didinginkan. Kentang rebus dipotong dadu atau dihaluskan. Saat menggunakan satu bayam, asam sitrat ditambahkan ke sup kubis (0,5 g per 1000 g sup). Sup kubis hijau dapat dibuat dari coklat kemerah-merahan kalengan atau bayam atau dari campuran coklat kemerah-merahan dan bayam. Tingkat investasi mereka dihitung sesuai dengan norma pertukaran produk. Mentimun, telur, krim asam diliburkan. Anda bisa memasak sup kubis tanpa mentimun.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 44.9 kKal | 1684 kKal | 2.7% | 6% | 3751 gram |
| Protein | 1.9 gram | 76 gram | 2.5% | 5.6% | 4000 gram |
| Lemak | 3.2 gram | 56 gram | 5.7% | 12.7% | 1750 gram |
| Karbohidrat | 2.2 gram | 219 gram | 1% | 2.2% | 9955 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 gram | 20 gram | 2.5% | 5.6% | 4000 gram |
| air | 99.3 gram | 2273 gram | 4.4% | 9.8% | 2289 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 gram |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 gram |
| Vitamin B9, folat | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 gram |
| Kalsium, Ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 gram |
| Magnesium, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 gram |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 gram |
| Belerang, S | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 gram |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 gram |
| Klorin, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 61 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 gram |
| Yodium, saya | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 gram |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 gram |
| Mangan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 gram |
| Tembaga, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 gram |
| Selenium, Jika | 0.02 μg | 55 μg | 275000 gram | ||
| Fluor, F. | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 gram |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 gram |
| Seng, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.04 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.1 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 40.9 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 44,9 kkal.
Sup kubis hijau dengan telur kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP Sup kubis hijau dengan telur PER 100 g
- 22 kKal
- 23 kKal
- 20 kKal
- 14 kKal
- 157 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
- 162 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 44,9 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak sup kol hijau dengan telur, resep, kalori, nutrisi