Menghindari daging, unggas, dan ikan hanyalah anak tangga pertama di tangga vegetarian. Lalu apa definisi vegetarianisme yang lebih tepat? Dalam pikiran populer, ini biasanya digambarkan sebagai semacam diet yang membosankan diikuti oleh tipe pucat, tidak berwarna, orang mesum yang lebih suka mengunyah wortel dan mengunyah daun kubis daripada makan steak yang berair dan menyegarkan, salami gurih, atau meleleh di mulut Anda. sayatan daging.
Stereotip persepsi ini berakar pada kesalahpahaman tentang kata itu sendiri. "sayuran" - sayuran. Istilah ini berasal dari bahasa Latin "sayur-mayur", yang berarti "mampu tumbuh, revitalisasi, memberi kekuatan." Sayuran – berarti milik flora, apakah itu akar, batang, daun, bunga, buah atau biji. Segala sesuatu yang kita makan, dengan satu atau lain cara, berasal dari tumbuhan atau hewan yang juga merupakan herbivora dan, oleh karena itu, vegetarian. Tetapi mengasimilasi makanan nabati bukan dengan diri kita sendiri, tetapi dengan memakan herbivora, tidak hanya boros, tetapi juga menjadikan kita kaki tangan tidak langsung dalam pembunuhan.
Vegetarianisme mencakup banyak pola makan yang berbeda. Jadi, beberapa, selain sayuran dan buah-buahan, makan sereal, kacang-kacangan, biji-bijian, susu, keju, mentega, produk susu asam, tetapi pada saat yang sama menahan diri untuk tidak makan telur dengan alasan diproduksi di peternakan unggas dengan semua kekejaman yang mengikuti dari ini, atau bagaimanapun, dalam kasus pembuahan alami, mereka adalah bentuk embrio dari makhluk hidup. Orang-orang seperti itu disebut “lakto-vegetarian”. Mereka yang memasukkan telur ke dalam makanannya disebut «lakto-ovo-vegetarian».
Mereka diikuti oleh “XNUMX%” vegetarian – mereka yang, selain daging hewan yang disembelih, juga berpantang susu dan telur dengan alasan eksploitasi makhluk hidup yang menyediakan produk ini sama sekali tidak manusiawi daripada yang dilakukan. jatuh ke banyak jenis daging hewan. Mereka juga dikenal sebagai vegan "vegan", vegetarian ketat. Sebagian besar dari mereka juga lebih suka menolak pakaian dan sepatu yang terbuat dari kulit, bulu, dan bahan lain yang melibatkan pembunuhan hewan untuk mendapatkannya.
Harus ditekankan bahwa Idealnya, gaya hidup vegetarian melampaui penolakan nominal murni untuk memakan daging hewan yang disembelih atau makanan non-vegetarian lainnya. Ini adalah sejenis filosofi yang menganut humanisme dan non-kekerasan, cara hidup yang menolak antroposentrisme kuno manusia demi kebenaran yang tercerahkan bahwa semua bentuk kehidupan, termasuk hewan, didasarkan pada Pikiran Primordial - ini adalah kita milik bersama. Mengutip George Bernard Shaw, hanya sentuhan vegetarisme menjadikan seluruh dunia keluarga Anda. Kebenaran ini telah diungkapkan pada berbagai waktu oleh banyak pemikir terbesar umat manusia.
Sebelum datangnya era modern, di saat Buddhisme masih menjadi faktor nyata dalam kehidupan masyarakat Tionghoa dan Jepang, makan daging di negara-negara tersebut dipuja sebagai tanda keterbelakangan dan barbarisme. Kesaksian berikut dari seorang musafir Tiongkok yang mudah dipengaruhi yang mengunjungi Amerika pada awal abad ke-XNUMX dan ikut serta dalam pesta khas pada waktu itu sama informatifnya dengan lucunya:
“Cendekiawan Tiongkok terkenal ini, yang baru saja kembali dari perjalanan pertamanya ke Amerika, ditanya "Apakah orang Amerika beradab?" menjawab: “Beradab!? Mereka jauh dari definisi ini … Di meja mereka mengonsumsi daging sapi jantan dan domba dalam jumlah yang luar biasa … Daging dibawa ke ruang keluarga mereka dalam potongan besar, seringkali mentah dan setengah mentah. Mereka menyiksa, mencabik-cabik, dan mencabik-cabiknya, setelah itu mereka dengan rakus melahapnya dengan pisau dan garpu khusus, pemandangan mengerikan yang membuat manusia beradab bergidik. Kadang-kadang sulit untuk menolak pemikiran bahwa Anda berada di perusahaan para fakir - penelan pedang.