Bahan Curd mince (untuk kue keju, pai dan pangsit)
| keju cottage lemak 18% | 784.0 (gram) |
| telur ayam | 2.0 (potongan) |
| gula | 90.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 40.0 (gram) |
| mentega | 40.0 (gram) |
| panili | 0.1 (gram) |
Metode persiapan
Dadih dilewatkan melalui mesin pengupas. Kemudian tambahkan telur, tepung, gula, mentega, vanillin dan aduk semuanya sampai rata.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 266.4 kKal | 1684 kKal | 15.8% | 5.9% | 632 gram |
| Protein | 13.1 gram | 76 gram | 17.2% | 6.5% | 580 gram |
| Lemak | 18.1 gram | 56 gram | 32.3% | 12.1% | 309 gram |
| Karbohidrat | 13.8 gram | 219 gram | 6.3% | 2.4% | 1587 gram |
| asam organik | 0.9 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.004 gram | 20 gram | 500000 gram | ||
| air | 54.8 gram | 2273 gram | 2.4% | 0.9% | 4148 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 60.6 mg | 500 mg | 12.1% | 4.5% | 825 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.3% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 gram |
| Vitamin H, Biotin | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.4746 mg | 20 mg | 12.4% | 4.7% | 808 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 104 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.6% | 2404 gram |
| Kalsium, Ca | 121.2 mg | 1000 mg | 12.1% | 4.5% | 825 gram |
| Silikon, Ya | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 gram |
| Magnesium, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.8% | 2073 gram |
| Natrium, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 1.3% | 2935 gram |
| Belerang, S | 18.7 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5348 gram |
| Fosfor, P. | 190 mg | 800 mg | 23.8% | 8.9% | 421 gram |
| Klorin, Cl | 131.3 mg | 2300 mg | 5.7% | 2.1% | 1752 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 40.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 gram |
| Yodium, saya | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 gram |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 gram |
| Mangan, Mn | 0.0309 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6472 gram |
| Tembaga, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 gram |
| Nikel, Ni | 0.09 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 gram |
| Titan, kamu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 gram |
| Chrome, Kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 gram |
| Seng, Zn | 0.4335 mg | 12 mg | 3.6% | 1.4% | 2768 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2.6 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 97.8 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 266,4 kkal.
Curd mince (untuk kue keju, pai, dan pangsit) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, choline - 12,1%, vitamin B12 - 26,7%, vitamin H - 11,6%, vitamin PP - 12,4%, kalsium - 12,1%, fosfor - 23,8%, kobalt - 17%, selenium - 42,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Curd mince (untuk cheesecakes, pie dan pangsit) PER 100 g
- 236 kKal
- 157 kKal
- 399 kKal
- 334 kKal
- 661 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 266,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Curd cincang (untuk cheesecakes, pai dan pangsit), resep, kalori, nutrisi