Bahan Labu dengan kacang
| labu | 500.0 (gram) |
| buah kenari | 100.0 (gram) |
| jeruk nipis | 1.0 (potongan) |
| madu | 3.0 (sendok meja) |
Metode persiapan
Kupas labu, parut dengan serutan. Seka kulit lemon parut, peras airnya. Cincang halus atau giling kacang dengan penggiling kopi. Campur semuanya, tambahkan madu.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 111.4 kKal | 1684 kKal | 6.6% | 5.9% | 1512 gram |
| Protein | 3.6 gram | 76 gram | 4.7% | 4.2% | 2111 gram |
| Lemak | 0.07 gram | 56 gram | 0.1% | 0.1% | 80000 gram |
| Karbohidrat | 25.8 gram | 219 gram | 11.8% | 10.6% | 849 gram |
| asam organik | 0.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.3 gram | 20 gram | 6.5% | 5.8% | 1538 gram |
| air | 64 gram | 2273 gram | 2.8% | 2.5% | 3552 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 89.8% | 100 gram |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3% | 3000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.2% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 24.8 μg | 400 μg | 6.2% | 5.6% | 1613 gram |
| Vitamin C, askorbat | 8.2 mg | 90 mg | 9.1% | 8.2% | 1098 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7% | 24% | 375 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.006 μg | 50 μg | 833333 gram | ||
| Vitamin PP, TIDAK | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 4.9% | 1822 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 253.3 mg | 2500 mg | 10.1% | 9.1% | 987 gram |
| Kalsium, Ca | 41.4 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.7% | 2415 gram |
| Magnesium, mg | 44.1 mg | 400 mg | 11% | 9.9% | 907 gram |
| Natrium, Na | 7.5 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.5% | 17333 gram |
| Belerang, S | 29.1 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.6% | 3436 gram |
| Fosfor, P. | 117.3 mg | 800 mg | 14.7% | 13.2% | 682 gram |
| Klorin, Cl | 19.2 mg | 2300 mg | 0.8% | 0.7% | 11979 gram |
| Trace Elements | |||||
| Bohr, B. | 10.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.9% | 2250 gram |
| Yodium, saya | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.9% | 10000 gram |
| Kobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 17.1% | 526 gram |
| Mangan, Mn | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 16.2% | 552 gram |
| Tembaga, Cu | 225.1 μg | 1000 μg | 22.5% | 20.2% | 444 gram |
| Molibdenum, Mo. | 0.06 μg | 70 μg | 0.1% | 0.1% | 116667 gram |
| Fluor, F. | 187.4 μg | 4000 μg | 4.7% | 4.2% | 2134 gram |
| Seng, Zn | 0.6145 mg | 12 mg | 5.1% | 4.6% | 1953 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 14.4 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 111,4 kkal.
Labu dengan kacang kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 100%, vitamin E - 26,7%, magnesium - 11%, fosfor - 14,7%, kobalt - 19%, mangan - 18,1%, tembaga - 22,5, XNUMX, lima%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Labu Kacang PER 100 gr
- 22 kKal
- 656 kKal
- 34 kKal
- 328 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 111,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Labu kacang, resep, kalori, zat gizi