Bahan Salad yang menyegarkan dengan lobak
| lobak | 1.0 (potongan) |
| wortel | 1.0 (potongan) |
| apel | 1.0 (potongan) |
| bawang putih bawang merah | 1.0 (potongan) |
| jeruk nipis | 0.3 (potongan) |
| kulit lemon | 0.5 (sendok teh) |
Metode persiapan
Cuci lobak, wortel, apel secara menyeluruh dengan sikat, kupas, cuci lagi dan parut di parutan halus. Aduk rata, tambahkan bawang putih cincang dan zest. Peras jus lemon ke dalam salad, campur lagi, tambahkan sedikit garam.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 47.9 kKal | 1684 kKal | 2.8% | 5.8% | 3516 gram |
| Protein | 1.7 gram | 76 gram | 2.2% | 4.6% | 4471 gram |
| Lemak | 0.3 gram | 56 gram | 0.5% | 1% | 18667 gram |
| Karbohidrat | 10.3 gram | 219 gram | 4.7% | 9.8% | 2126 gram |
| asam organik | 0.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2 gram | 20 gram | 10% | 20.9% | 1000 gram |
| air | 83.8 gram | 2273 gram | 3.7% | 7.7% | 2712 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 348% | 60 gram |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 4.6% | 4500 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.2% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.4% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 1.3% | 16000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 15.9 mg | 90 mg | 17.7% | 37% | 566 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.6% | 3750 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.1% | 2557 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 283.9 mg | 2500 mg | 11.4% | 23.8% | 881 gram |
| Kalsium, Ca | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 8.8% | 2398 gram |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 10.4% | 2000 gram |
| Natrium, Na | 19.8 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.1% | 6566 gram |
| Belerang, S | 3.3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 30303 gram |
| Fosfor, P. | 32.5 mg | 800 mg | 4.1% | 8.6% | 2462 gram |
| Klorin, Cl | 14.4 mg | 2300 mg | 0.6% | 1.3% | 15972 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 96 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 134.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 17.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 17.3% | 1200 gram |
| Yodium, saya | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 3.5% | 5769 gram |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 35.5% | 588 gram |
| Litium, Li | 1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1382 mg | 2 mg | 6.9% | 14.4% | 1447 gram |
| Tembaga, Cu | 77.7 μg | 1000 μg | 7.8% | 16.3% | 1287 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 16.9% | 1228 gram |
| Nikel, Ni | 7.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 24.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.6% | 32258 gram |
| Chrome, Kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 8.8% | 2381 gram |
| Seng, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 4.2% | 5068 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 3.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 47,9 kkal.
Salad menyegarkan dengan lobak kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 166,7%, vitamin C - 17,7%, kalium - 11,4%, kobalt - 17%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad penyegar dengan lobak PER 100 g
- 36 kKal
- 35 kKal
- 47 kKal
- 149 kKal
- 34 kKal
- 47 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 47,9 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad penyegar dengan lobak, resep, kalori, nutrisi