Bahan Wortel, tumis dengan minyak
| wortel | 800.0 (gram) |
| mentega | 100.0 (gram) |
| garam dapur | 0.5 (sendok teh) |
| gula | 1.0 (sendok meja) |
| air | 0.5 (gelas biji-bijian) |
Metode persiapan
Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar, masukkan ke dalam panci dengan minyak panas, tumis, tuangkan sedikit air dan didihkan sampai lunak di bawah tutupnya, aduk sesekali. Tambahkan garam dan gula. Sajikan dengan hidangan ikan dan unggas.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 127.4 kKal | 1684 kKal | 7.6% | 6% | 1322 gram |
| Protein | 0.9 gram | 76 gram | 1.2% | 0.9% | 8444 gram |
| Lemak | 10.2 gram | 56 gram | 18.2% | 14.3% | 549 gram |
| Karbohidrat | 8.5 gram | 219 gram | 3.9% | 3.1% | 2576 gram |
| asam organik | 32.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.3 gram | 20 gram | 11.5% | 9% | 870 gram |
| air | 71 gram | 2273 gram | 3.1% | 2.4% | 3201 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 gram |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 gram |
| Kalsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 gram |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 gram |
| Natrium, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 gram |
| Belerang, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 gram |
| Fosfor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 gram |
| Klorin, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 gram |
| Yodium, saya | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 gram |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 gram |
| Litium, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 gram |
| Tembaga, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 gram |
| Molibdenum, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 gram |
| Nikel, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 gram |
| Chrome, Kr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 gram |
| Seng, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 127,4 kkal.
Wortel ditumis dengan minyak kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 600%, klorin - 23,2%, kobalt - 13%, molibdenum - 18,7%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Wortel, ditumis dengan minyak PER 100 g
- 35 kKal
- 661 kKal
- 0 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 127,4 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Wortel, ditumis dengan minyak, resep, kalori, zat gizi