Bahan Salad Udang
| Udang Timur Jauh (daging) | 1000.0 (gram) |
| jeruk bali | 2.0 (potongan) |
| mayones | 200.0 (gram) |
Metode persiapan
Masukkan udang yang baru dibekukan ke dalam panci dan tuangkan di atas air mendidih (jangan sampai mendidih). Kemudian kupas dan potong-potong ~ 1 cm. Kupas buah AVOCADO yang matang (buang kulitnya sangat tipis, jika buahnya benar-benar matang, kulitnya terpisah dengan sangat baik) potong dadu. Beberapa jeruk bali merah muda besar harus dibersihkan secara kualitatif dari film (kualitas pembersihan adalah jaminan bahwa salad tidak akan menjadi pahit), kemudian bongkar menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan. Masukkan semua bahan yang diperoleh ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan saus koktail merah muda (Anda juga bisa menggunakan botol "HEINZ"). Aduk perlahan. Dinginkan sebelum disajikan. Salad ini cocok sebagai hidangan pembuka di atas meja ikan yang indah. Jika salad digunakan sebagai hidangan independen, ada baiknya untuk menyajikan roti panggang Prancis yang dipanggang ringan, mentega, sedikit anggur putih dingin dengannya.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 250.9 kKal | 1684 kKal | 14.9% | 5.9% | 671 gram |
| Protein | 7.7 gram | 76 gram | 10.1% | 4% | 987 gram |
| Lemak | 23.3 gram | 56 gram | 41.6% | 16.6% | 240 gram |
| Karbohidrat | 2.7 gram | 219 gram | 1.2% | 0.5% | 8111 gram |
| asam organik | 0.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 gram | 20 gram | 2.5% | 1% | 4000 gram |
| air | 33.6 gram | 2273 gram | 1.5% | 0.6% | 6765 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 gram |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.1% | 3600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 0.4% | 10417 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Vitamin B9, folat | 3.9 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10256 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 12.8 mg | 90 mg | 14.2% | 5.7% | 703 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 11.3 mg | 15 mg | 75.3% | 30% | 133 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.5782 mg | 20 mg | 7.9% | 3.1% | 1267 gram |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 117.8 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.9% | 2122 gram |
| Kalsium, Ca | 49.3 mg | 1000 mg | 4.9% | 2% | 2028 gram |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 1.6% | 2548 gram |
| Natrium, Na | 242.8 mg | 1300 mg | 18.7% | 7.5% | 535 gram |
| Belerang, S | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.8% | 2278 gram |
| Fosfor, P. | 72.1 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1110 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 gram |
| Yodium, saya | 23 μg | 150 μg | 15.3% | 6.1% | 652 gram |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 10% | 400 gram |
| Mangan, Mn | 0.023 mg | 2 mg | 1.2% | 0.5% | 8696 gram |
| Tembaga, Cu | 177.7 μg | 1000 μg | 17.8% | 7.1% | 563 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1.2% | 3333 gram |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19139 gram |
| Chrome, Kr | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 9.2% | 435 gram |
| Seng, Zn | 0.4391 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2733 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 250,9 kkal.
Salad dengan udang kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 14,2%, vitamin E - 75,3%, yodium - 15,3%, kobalt - 25%, tembaga - 17,8%, kromium - 23%
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad dengan udang PER 100 gr
- 87 kKal
- 35 kKal
- 627 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 250,9 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad udang, resep, kalori, zat gizi