Bahan Juice curd
| tepung terigu, kelas satu | 4.0 (gelas biji-bijian) |
| telur ayam | 2.0 (potongan) |
| gula | 1.5 (gelas biji-bijian) |
| soda | 1.0 (sendok teh) |
| margarin | 200.0 (gram) |
| keju cottage tebal 9% | 500.0 (gram) |
| garam dapur | 10.0 (gram) |
Metode persiapan
Untuk adonan : 4 gelas tepung terigu, 1 butir telur, 1 gelas gula pasir, 1 sendok teh baking soda (food grade), 200 gram margarin. Isi: 2 bungkus keju cottage, 1 butir telur, garam dan gula secukupnya. Uleni adonan, diamkan sambil menyiapkan isian. Kemudian gulung menjadi lapisan dengan ketebalan sekitar 3 mm, potong lingkaran di atas piring. Taruh keju cottage di setiap lingkaran, lipat menjadi dua, seperti cheburek, dan jepit ujungnya. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 260.8 kKal | 1684 kKal | 15.5% | 5.9% | 646 gram |
| Protein | 9.4 gram | 76 gram | 12.4% | 4.8% | 809 gram |
| Lemak | 9.8 gram | 56 gram | 17.5% | 6.7% | 571 gram |
| Karbohidrat | 35.9 gram | 219 gram | 16.4% | 6.3% | 610 gram |
| asam organik | 31.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 gram | 20 gram | 4.5% | 1.7% | 2222 gram |
| air | 32.5 gram | 2273 gram | 1.4% | 0.5% | 6994 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 gram |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 gram | |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 gram |
| Kalsium, Ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 gram |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 gram |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 gram |
| Natrium, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 gram |
| Belerang, S | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 gram |
| Fosfor, P. | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 gram |
| Klorin, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 24.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Yodium, saya | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 gram |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 gram |
| Mangan, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 gram |
| Tembaga, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 gram |
| Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 gram | |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Seng, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 14.6 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 45.1 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 260,8 kkal.
Peras dadih kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 18,7%, vitamin PP - 11,3%, fosfor - 12,7%, klorin - 21,3%, kobalt - 14%, mangan - 14,1%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP dadih Jus PER 100 g
- 329 kKal
- 157 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
- 743 kKal
- 169 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 260,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Dadih jus, resep, kalori, zat gizi