Bahan salad sayuran dengan lobak dan apel
| wortel | 205.0 (gram) |
| lobak | 200.0 (gram) |
| Kubis putih | 205.0 (gram) |
| apel | 200.0 (gram) |
| mayones | 200.0 (gram) |
Metode persiapan
Wortel mentah yang sudah jadi, lobak (bawang yang sudah direbus sebelumnya), apel dengan sarang biji yang dibuang dipotong-potong, kol dicincang, digosok dengan garam. Sayuran digabungkan, dibumbui dengan mayones atau krim asam. Saat liburan, mereka didekorasi dengan apel.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 157.3 kKal | 1684 kKal | 9.3% | 5.9% | 1071 gram |
| Protein | 2 gram | 76 gram | 2.6% | 1.7% | 3800 gram |
| Lemak | 13.5 gram | 56 gram | 24.1% | 15.3% | 415 gram |
| Karbohidrat | 7.4 gram | 219 gram | 3.4% | 2.2% | 2959 gram |
| asam organik | 0.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.1 gram | 20 gram | 10.5% | 6.7% | 952 gram |
| air | 93.1 gram | 2273 gram | 4.1% | 2.6% | 2441 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 gram |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 gram |
| Vitamin C, askorbat | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 gram |
| Kalsium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 gram |
| Magnesium, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 gram |
| Natrium, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 gram |
| Belerang, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 gram |
| Fosfor, P. | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 gram |
| Klorin, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 gram |
| Yodium, saya | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 gram |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 gram |
| Litium, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 gram |
| Tembaga, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 gram |
| Molibdenum, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 gram |
| Nikel, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 gram |
| Chrome, Kr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 gram |
| Seng, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.3 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.6 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 157,3 kkal.
Salad sayuran dengan lobak dan apel kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 255,6%, vitamin C - 25,1%, vitamin E - 44,7%, kalium - 11,8%, kobalt - 15%, molibdenum - 12,9%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad sayuran dengan lobak dan apel PER 100 g
- 35 kKal
- 36 kKal
- 28 kKal
- 47 kKal
- 627 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 157,3 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad sayur dengan lobak dan apel, resep, kalori, zat gizinya