Russula utuh (Russula integra)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclass: Incertae sedis (posisi tidak pasti)
- Ordo: Russulales (Russulovye)
- Keluarga: Russulaceae (Russula)
- Marga: Russula (Russula)
- Tipe: Russula integra (Russula utuh)
sinonim:
Seluruh russula dibedakan oleh topi hemispherical, kemudian bersujud, tertekan di tengah dengan diameter 4-12 cm, merah darah, di tengahnya kuning zaitun atau kecoklatan, padat, berlendir. Kulitnya mudah robek, segar – sedikit lengket. Tepinya bergelombang, retak, halus atau sedikit bergaris. Dagingnya putih, rapuh, empuk, dengan rasa manis, lalu pedas. Pelat kemudian berwarna kuning, abu-abu muda, bercabang bercabang. Kaki berwarna putih atau dengan mekar merah muda muda, di pangkal dengan bintik-bintik kuning.
VARIABILITAS
Warna tutupnya bervariasi dari coklat tua hingga coklat kekuningan, coklat-ungu dan zaitun. Kakinya padat pada awalnya, kemudian dagingnya menjadi kenyal, dan kemudian berongga. Pada jamur muda, warnanya putih, pada jamur dewasa sering memperoleh warna coklat kekuningan. Piring-piring itu awalnya berwarna putih, kemudian menjadi kuning. Seiring waktu, daging menjadi kuning.
HABITAT
Jamur tumbuh berkelompok di hutan konifer pegunungan, di tanah berkapur.
MUSIM
Musim panas – musim gugur (Juli – Oktober).
JENIS YANG SEDERHANA
Jamur ini mudah dikacaukan dengan jamur russula lainnya, yang, bagaimanapun, memiliki rasa pedas atau pedas. Ini juga sangat mirip dengan jamur Russula alutacea hijau-merah yang dapat dimakan.
Jamur dapat dimakan dan termasuk dalam kategori ke-3. Ini digunakan segar dan asin. Ini terjadi di hutan berdaun lebar dan termasuk jenis pohon jarum dari Juli hingga September.