Jamur Payung Putih (macrolepiota excoriata)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Keluarga: Agaricaceae (Champignon)
- Genus: Makrolepiota
- Tipe: Macrolepiota excoriata (Payung putih)
- payung padang rumput
- payung lapangan
Tutupnya berdiameter 6-12 cm, berdaging tebal, mula-mula berbentuk bulat telur, memanjang, membuka hingga sujud rata, dengan tuberkel cokelat besar di tengahnya. Permukaannya berwarna keputih-putihan atau krem, matte, bagian tengahnya berwarna coklat dan halus, sisa permukaannya ditutupi sisik tipis yang tersisa dari pecahnya kulit. Tepi dengan serat serpihan putih.
Daging tutupnya berwarna putih, dengan bau yang menyenangkan dan rasa sedikit asam, tidak berubah pada potongannya. Di kaki - berserat memanjang.
Kaki tinggi 6-12 cm, tebal 0,6-1,2 cm, silindris, berlubang, dengan sedikit penebalan umbi di pangkal, terkadang melengkung. Permukaan batang halus, putih, kekuningan atau kecoklatan di bawah cincin, sedikit kecoklatan saat disentuh.
Pelat sering, dengan tepi rata, bebas, dengan collarium tulang rawan tipis, mudah dipisahkan dari tutupnya, ada pelat. Warnanya putih, pada jamur tua dari krim hingga kecoklatan.
Sisa-sisa seprai: cincinnya putih, lebar, halus, bergerak; Volvonya hilang.
Spora bubuk berwarna putih.
Jamur yang dapat dimakan dengan rasa dan aroma yang menyenangkan. Tumbuh di hutan, padang rumput, dan stepa dari Mei hingga November, mencapai ukuran yang sangat besar di tanah humus stepa. Untuk berbuah berlimpah di padang rumput dan stepa, kadang-kadang disebut jamur.payung padang rumput.
Spesies serupa
Bisa dimakan:
Jamur payung (Macrolepiota procera) berukuran jauh lebih besar.
Jamur payung Konrad (Macrolepiota konradii) dengan kulit berwarna keputihan atau coklat yang tidak menutupi tutup sepenuhnya dan retak membentuk pola bintang.
Jamur-payung tipis (Macrolepiota mastoidea) dan Jamur-payung mastoid (Macrolepiota mastoidea) dengan pulpa tutup lebih tipis, tuberkel pada tutup lebih runcing.
Beracun:
Lepiota beracun (Lepiota helveola) adalah jamur yang sangat beracun, biasanya jauh lebih kecil (hingga 6 cm). Itu juga dibedakan oleh kulit topi abu-abu-merah muda dan daging merah muda.
Pemetik jamur yang tidak berpengalaman dapat mengacaukan payung ini dengan bau busuk yang mematikan, amanita, yang hanya ditemukan di hutan, memiliki Volvo gratis di pangkal kakinya (bisa di tanah) dan topi putih halus, sering ditutupi dengan serpihan membran. .