Tahun depan, jalur kecil untuk produksi industri minyak lobak ekologis dengan sifat kesehatan yang tinggi akan siap, yang ingin diluncurkan oleh para ilmuwan dari Institut Agrofisika dari Akademi Ilmu Pengetahuan Polandia di Lublin.
Minyak, yang ditujukan hanya untuk salad, kaya akan antioksidan, akan disebut "A Drop of Health". “Kami sudah memiliki beberapa perangkat, rape silo berkapasitas tujuh ton sudah siap, jalur akan dimulai pada Februari atau Maret tahun depan” – kata PAP, pemimpin proyek, Prof. Jerzy Tys dari Institut Akademi Polandia Ilmu Pengetahuan di Lublin.
Biaya pembangunan jalur produksi sebesar PLN 5,8 juta akan ditanggung oleh program Ekonomi Inovatif Uni Eropa. Kontraktor perangkat tersebut adalah perusahaan Mega dari Bełżyce dekat Lublin.
“Ini akan menjadi lini produksi seperempat industri, percontohan, di mana semua kondisi produksi harus diuji, dan kemacetan yang mungkin terjadi. Intinya adalah bagi beberapa pengusaha untuk membeli ide ini nanti dan sudah tahu cara membangun lini kinerja tinggi yang besar ”- tambah prof. Ribu
Manfaat kesehatan yang tinggi dari minyak harus dipastikan dengan budidaya ekologi rapeseed dan kondisi produksi khusus. Silo untuk menyimpan rapeseed akan didinginkan dan diisi dengan nitrogen, dan minyak akan ditekan dingin, tanpa oksigen dan cahaya. Produk jadi harus dikemas dalam wadah kecil sekali pakai yang dimaksudkan untuk dibuka sesaat sebelum ditambahkan ke makanan. Kemasan sekali pakai juga akan diisi dengan nitrogen.
Sebagai prof. Idenya adalah untuk menyimpan dalam minyak senyawa yang berharga untuk kesehatan, yang ditemukan dalam rapeseed – karotenoid, tokoferol, dan sterol. Mereka sangat sensitif terhadap cahaya dan oksigen. Mereka disebut pemulung radikal bebas, mereka membantu melindungi terhadap penyakit peradaban seperti kanker, penyakit jantung, penyakit Parkinson.
Sejauh ini, para ilmuwan dari Lublin telah memperoleh minyak pro-kesehatan dalam skala laboratorium. Penelitian telah mengkonfirmasi sifat-sifatnya.
Lini produksi yang dirancang di Institut Akademi Ilmu Pengetahuan Polandia di Lublin memiliki kapasitas sekitar 300 liter minyak per hari. Seperti yang diperkirakan semula, dengan efisiensi seperti itu, satu liter minyak kesehatan akan menelan biaya sekitar PLN 80. Prof Tys percaya bahwa dengan skala produksi yang lebih besar, biayanya akan lebih rendah dan minyak dapat menemukan pembeli.