Konten
Lada Bulgaria adalah juara di antara sayuran dalam kandungan vitamin C. Dari apa yang tumbuh di negara ini, itu adalah yang kedua setelah rosehip dan kismis hitam. Komposisi paprika manis juga mengandung vitamin P yang unik, yang berfungsi sebagai asisten yang sangat diperlukan untuk pembuluh darah dan jantung kita. Dan bonus bagus lainnya adalah vitamin B, dengan itu kulit dan rambut akan bersinar, dan suasana hati akan tetap terjaga. Sementara sayuran yang enak itu segar dan tidak terluka, siapkan salad dengannya, buat persiapan yang lezat dan bekukan saja untuk musim dingin. Selain itu, kami menawarkan tujuh resep asli dengan paprika untuk Anda setiap hari. Dalam pilihan Anda akan menemukan variasi makan malam keluarga, resep lecho sederhana, dan ide camilan vegetarian yang berwarna-warni!
Sandwich vegetarian
Jika makanan pembuka dengan sosis atau ham sudah membosankan, cobalah bruschetta asli dengan paprika. Anda dapat menyajikannya untuk sarapan atau menyiapkannya untuk kedatangan tamu.
Bahan:
- paprika merah - 1 pc.
- paprika kuning - 1 pc.
- keju — 80 gram
- roti — 5 potong
- garam secukupnya
- Merica untuk rasa
- minyak zaitun - 1 sdm.
Metode memasak:
1. Masukkan paprika ke dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C, selama 15 menit.
2. Tutup dalam kantong plastik selama 15 menit, lalu buang kulitnya, buang bijinya dan potong kecil-kecil.
3. Keringkan roti dalam wajan di kedua sisinya.
4. Hancurkan keju sedikit dengan garpu dan letakkan di atas roti. Selanjutnya - paprika.
5. Tambahkan garam dan merica ke dalam sandwich secukupnya. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun.
6. Sandwich warna-warni yang menyenangkan sudah siap! Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau, dan kemudian semua warna paling cerah akan ada di meja Anda.
Salad dengan suasana hati
Pada hari musim gugur yang suram, salad paprika, terong, dan bawang merah yang hangat akan membantu menghibur.
Bahan:
Utama:
- terong - 1 pc.
- paprika merah - 1 pc.
- paprika kuning - 1 pc.
- bawang merah — 1 buah.
- garam secukupnya
Untuk bumbunya:
- kecap asin - 30 ml
- minyak zaitun — 15 ml
- bawang putih — 2 siung
- cabai rawit-1 buah.
Untuk pengiriman:
- biji wijen - 1 sdt.
- hijau — secukupnya
Metode memasak:
1. Potong terong yang belum dikupas menjadi lingkaran, tambahkan garam dan biarkan selama 15 menit. Kemudian bilas.
2. Kupas paprika kuning dan merah dari biji dan partisi, potong-potong. Dan bawang merah — cincin.
3. Dalam mangkuk, campur kecap, minyak zaitun, cabai dan bawang putih cincang halus, melewati mesin press.
4. Dalam campuran ini, marinasi sayuran, biarkan selama 1 jam. Kemudian letakkan di atas loyang dan panggang selama 15 menit pada suhu 180 ° C.
5. Campur sayuran, taburi dengan bumbu segar dan biji wijen.
6. Salad yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu marinade-halus pedas akan membuatnya semakin enak.
Mengubah pemandangan
Untuk mendiversifikasi menu hidangan panas utama, Anda bisa menyiapkan tumis paprika dengan ayam, jamur, dan zucchini. Hidangan orisinal seperti itu akan menyenangkan bahkan kritikus rumahan yang paling pemilih.
Bahan:
Utama:
- fillet ayam-500 g
- paprika - 1 buah.
- zucchini - 1 buah.
- jamur - 200 gram
Untuk bumbunya:
- minyak zaitun - 4 sdm.
- kari — sdt.
- garam — 1 sejumput
Untuk saus:
- lemon – buah.
- jahe parut – sdt.
- oregano-1 sejumput
- jinten — 1 sejumput
Metode memasak:
1. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan. Tuangkan campuran minyak zaitun, kari, dan sedikit garam. Biarkan marinasi dalam lemari es selama 30 menit.
2. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan di atas piring.
3. Dalam wajan yang sama, goreng paprika, zucchini, dan jamur cincang.
4. Tambahkan fillet ayam ke sayuran. Tuang saus dari jus dan kulit lemon, parutan jahe, oregano dan jintan di atasnya. Aduk dan didihkan bersama-sama dengan api kecil selama 5 menit. Selesai!
Nasi dadakan
Nasi dengan paprika berhasil mendiversifikasi menu keluarga. Hidangan ini bisa disajikan sebagai lauk apa saja atau dinikmati begitu saja.
Bahan:
- paprika - 2 buah.
- beras — 300 g
- kacang hijau-100 g
- bawang - 1 buah.
- bawang putih — 4 siung
- minyak zaitun - 1 sdm.
- kecap asin - 4 sdm.
- minyak wijen - 2 sdm.
- zaitun – toples
- garam, merica - secukupnya
Metode memasak:
1. Rebus beras dalam air asin sampai empuk.
2. Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Goreng paprika cincang dan kacang hijau dalam wajan sampai empuk.
4. Campur nasi dengan merica, kacang-kacangan, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan kecap, minyak wijen, bumbui dengan bumbu dan aduk.
5. Didihkan piring selama 5 menit di bawah tutupnya. Pada akhirnya, tambahkan zaitun. Selamat makan!
Bentuk dan isi
Lada Bulgaria dibuat untuk isian, dan benar-benar isian apa pun. Dalam resep ini, kita akan menggunakan daging babi dan sapi giling dengan kismis. Paprika yang elegan seperti itu akan menghiasi meja apa pun!
Bahan:
- paprika - 3 buah.
- daging cincang — 300 g
- kismis — 1 genggam
- keju — 100 gram
- garam secukupnya
- lada hitam — secukupnya
- timi — 1 sejumput
Metode memasak:
1. Buang biji dan partisi dari paprika besar yang kuat.
2. Tuang air mendidih di atas segenggam kismis dan campur dengan daging cincang. Bumbui dengan garam, lada hitam dan thyme.
3. Isi paprika dengan daging cincang. Taburkan keju parut di atasnya dan letakkan di loyang yang dilapisi dengan kertas minyak.
4. Selama 15 menit pertama, panggang paprika isi pada suhu 200 °C, lalu turunkan hingga 160 °C dan rendam sayuran selama 20-30 menit lagi.
Emas di piring
Lada manis sangat ideal untuk sup krim, terutama jika Anda memilih pasangan yang serasi. Sup-haluskan paprika dan kembang kol akan berhasil melengkapi kerupuk renyah dan setangkai thyme.
Bahan:
Utama:
- paprika - 2 buah.
- bawang - 1 buah.
- wortel — 1 buah.
- bawang putih — 2 siung
- kembang kol — 400 g
- kaldu ayam-500 ml
- krim -200 ml
- keju — 100 gram
- garam secukupnya
- rempah-rempah - secukupnya
Untuk pengiriman:
- kerupuk — secukupnya
Metode memasak:
1. Panggang dua paprika merah selama 20 menit dalam oven pada suhu 180°C.
2. Biarkan dingin, kupas dan kupas bijinya, lalu haluskan.
3. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay, cincang bawang putih. Lewati sayuran sampai empuk.
4. Rebus kembang kol, kombinasikan dengan kaldu dan sayuran panggang. Rebus selama 10 menit dengan api kecil.
5. Panaskan krim dan larutkan 100 g keju parut di dalamnya. Tambahkan pure lada dan aduk.
6. Pukul sayuran dengan kaldu dengan blender, campur dengan massa krim, tambahkan garam dan rempah-rempah secukupnya. Campur dengan baik. Sup sudah siap!
Terapi sayuran
Tidak ada kata terlambat untuk membuat lecho dari paprika untuk musim dingin. Persiapan seperti itu akan menghangatkan Anda dengan kehangatan kenangan musim panas di suatu musim dingin.
Bahan:
- tomat — 2 kg
- lada bulgaria - 2.5 kg
- minyak sayur - 100 ml
- gula — 60 g
- garam - 1 sdm.
- cuka 9% - 3 sdm.
Metode memasak:
1. Melewati penggiling daging tomat berair matang.
2. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci besar, tambahkan minyak sayur, gula dan garam.
3. Aduk tomat sesekali dengan spatula dan didihkan.
4. Kupas paprika kecil dari ekor dan bijinya, potong masing-masing memanjang menjadi delapan bagian.
5. Celupkan ke dalam campuran tomat dan masak selama 30 menit, aduk terus. Pada akhirnya, tambahkan cuka.
6. Sebarkan lecho ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung tutupnya.
Lada Bulgaria adalah sayuran yang enak, yang selalu memiliki kegunaan yang lezat dan bermanfaat. Jika Anda membutuhkan lebih banyak ide segar dan menarik, kunjungi situs web “Makanan Sehat di Dekat Saya” lebih sering. Dan bagikan hidangan khas Anda dengan merica di komentar!