Bahan Salad Musiman
| bawang perai | 50.0 (gram) |
| lobak | 100.0 (gram) |
| Kubis putih | 300.0 (gram) |
| wortel | 80.0 (gram) |
| apel | 220.0 (gram) |
| kentang | 110.0 (gram) |
| mayones | 150.0 (gram) |
| peterseli | 20.0 (gram) |
Metode persiapan
Massa kentang kupas rebus ditunjukkan. Bawang yang sudah jadi, lobak, wortel, kentang rebus yang sudah dikupas, apel yang sudah dikupas dengan sarang biji yang dibuang dipotong-potong. Potong kubis, taburi dengan garam dan haluskan. Sayuran olahan digabungkan, dicampur dan dibumbui dengan mayones. Salad diletakkan di slide, dihiasi dengan irisan wortel, apel, dan peterseli.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 129.8 kKal | 1684 kKal | 7.7% | 5.9% | 1297 gram |
| Protein | 2.1 gram | 76 gram | 2.8% | 2.2% | 3619 gram |
| Lemak | 10.1 gram | 56 gram | 18% | 13.9% | 554 gram |
| Karbohidrat | 8.2 gram | 219 gram | 3.7% | 2.9% | 2671 gram |
| asam organik | 0.5 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.1 gram | 20 gram | 10.5% | 8.1% | 952 gram |
| air | 97.4 gram | 2273 gram | 4.3% | 3.3% | 2334 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 gram |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 gram |
| Vitamin C, askorbat | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 gram |
| Kalsium, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 gram |
| Magnesium, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 gram |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 gram |
| Belerang, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 gram |
| Fosfor, P. | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 gram |
| Klorin, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 27.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 gram |
| Yodium, saya | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 gram |
| Kobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 gram |
| Litium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 gram |
| Tembaga, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 gram |
| Molibdenum, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 gram |
| Nikel, Ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 gram |
| Chrome, Kr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 gram |
| Seng, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 1.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 129,8 kkal.
Salad musiman kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 34,3%, vitamin E - 34%, kalium - 14,1%, kobalt - 21%, molibdenum - 11,4%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Salad Musiman PER 100 gr
- 36 kKal
- 36 kKal
- 28 kKal
- 35 kKal
- 47 kKal
- 77 kKal
- 627 kKal
- 49 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 129,8 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad musiman, resep, kalori, nutrisi