Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 364 kKal | 1684 kKal | 21.6% | 5.9% | 463 gram |
| Protein | 21.58 gram | 76 gram | 28.4% | 7.8% | 352 gram |
| Lemak | 29.84 gram | 56 gram | 53.3% | 14.6% | 188 gram |
| Karbohidrat | 0.12 gram | 219 gram | 0.1% | 182500 gram | |
| air | 45.52 gram | 2273 gram | 2% | 0.5% | 4993 gram |
| Abu | 2.94 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 407 μg | 900 μg | 45.2% | 12.4% | 221 gram |
| Retinol | 0.401 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.077 mg | 5 mg | 1.5% | 0.4% | 6494 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 1.3% | 2083 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.676 mg | 1.8 mg | 37.6% | 10.3% | 266 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.9% | 3247 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 1% | 2632 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 0.8% | 3333 gram |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2% | 1364 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.4% | 2000 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.148 mg | 20 mg | 5.7% | 1.6% | 1742 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 1.7% | 1582 gram |
| Kalsium, Ca | 298 mg | 1000 mg | 29.8% | 8.2% | 336 gram |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2% | 1379 gram |
| Natrium, Na | 415 mg | 1300 mg | 31.9% | 8.8% | 313 gram |
| Belerang, S | 215.8 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.9% | 463 gram |
| Fosfor, P. | 375 mg | 800 mg | 46.9% | 12.9% | 213 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.62 mg | 18 mg | 9% | 2.5% | 1111 gram |
| Mangan, Mn | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.3% | 2151 gram |
| Tembaga, Cu | 564 μg | 1000 μg | 56.4% | 15.5% | 177 gram |
| Selenium, Jika | 3.8 μg | 55 μg | 6.9% | 1.9% | 1447 gram |
| Seng, Zn | 0.66 mg | 12 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.12 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.639 gram | ~ | |||
| valin | 1.485 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.589 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.893 gram | ~ | |||
| leusin | 1.861 gram | ~ | |||
| lisin | 1.549 gram | ~ | |||
| metionin | 0.575 gram | ~ | |||
| threonine | 0.805 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.227 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.859 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.372 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.072 gram | ~ | |||
| glisin | 0.244 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.022 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.612 gram | ~ | |||
| serin | 0.829 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.842 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.098 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 79 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 20.639 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 1.496 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.656 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.806 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 2.879 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 1.318 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 3.026 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.809 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.648 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 6.808 gram | min. 16.8 г | 40.5% | 11.1% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.709 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.099 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.709 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.709 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.709 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 15.1% | 4.1% |
Nilai energinya 364 kkal.
- oz = 28.35 g (103.2 kKal)
Keju kambing agak keras, mdzh 55% kering kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 45,2%, vitamin B2 – 37,6%, kalsium – 29,8%, fosfor – 46,9%, tembaga – 56,4%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 364 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yang bermanfaat Keju susu kambing semi-keras, mdzh. 55% kering in-ve, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Keju dari susu kambing, semi-keras, mdzh. 55% kering dalam-ve