Dengan datangnya musim semi, banyak yang merasa lelah, mengantuk, kurang energi. Dokter pada kesempatan ini menyarankan untuk minum multivitamin. Tetapi kita tahu bahwa akan ada lebih banyak manfaat dari analog alami, bukan yang sintetis, tetapi yang alami! Ini adalah tanaman hijau musim semi, yang membawa vitamin, unsur mikro, dan energi matahari yang memberi kehidupan bagi seseorang. Mungkin adalah waktunya untuk mengumpulkan sayuran hijau yang tumbuh liar, yang, tidak seperti tanaman kebun, sudah memancarkan aroma dengan kekuatan dan kekuatan. Herbal apa yang bisa dipanen untuk membuat salad? Nuansa memasak salad "hijau"?
Pisang raja
Tumbuhan yang kita lihat di pekarangan, di ladang, di padang rumput. Klondike nyata dari zat bermanfaat, vitamin, elemen mikro. Ini adalah pemimpin dalam kandungan karoten dan vitamin C. Ia dikenal karena kemampuannya untuk menghentikan darah dengan cepat (vitamin K), meredakan peradangan (vitamin E). Pisang raja banyak digunakan dalam tata rias dan cocok untuk menyiapkan salad. Daun mudanya direkomendasikan untuk makanan. Sup dan salad disiapkan dari mereka. Cuci daun pisang raja dengan baik, potong tipis-tipis, atau "sobek" menjadi beberapa bagian. Tambahkan bawang yang diiris menjadi cincin atau setengah cincin. Lada, garam. Gerimis dengan minyak biji rami.
paru-paru
Sejak zaman kuno, lungwort telah digunakan oleh penyembuh tradisional untuk mengobati penyakit pada sistem bronkopulmoner. Ini kaya akan asam askorbat, zat besi, kalium, karoten, dan zat bermanfaat lainnya. Lungwort patut mendapat perhatian, juga karena dapat menghilangkan logam berat, garam, zat radioaktif dari tubuh. Untuk menyiapkan salad lungwort yang lezat, cukup dengan membilasnya dengan baik, memotongnya, menambahkan lobak parut, dan membumbui dengan minyak zaitun atau krim asam. Opsional - garam dan merica.
Jelatang
Mengapa membeli vitamin dari apotek jika jelatang adalah multivitamin kompleks terbaik! Itu muncul di awal musim semi segera setelah salju mencair. Tumbuhan yang meningkatkan fungsi ginjal, hati, mengaktifkan metabolisme, membersihkan darah, memperbaiki kondisi kulit, dan meremajakan tubuh. Nettle membuat borscht dan salad yang lezat. Lepuh tanaman dengan air mendidih sebelum menggunakannya dalam makanan. Salad jelatang – jika diinginkan, Anda dapat menambahkan daun selada, bawang, potong menjadi cincin. Bumbui dengan minyak sayur.
Ekor kuda
Ekor kuda biasanya tumbuh di tebing, lereng berpasir, di ladang. Mengandung flavonoid, resin, karoten, tanin, vitamin C. Dalam pengobatan tradisional, tanaman ini dikenal karena sifat "pembersihan umum" tubuh yang sangat baik. Nenek moyang kita menyiapkan pai, casserole, sup dari ekor kuda lapangan. Anda bisa memasak okroshka yang lezat, ambil saja sorrel dan ekor kuda sebagai sayuran. Tuang kvass buatan sendiri. Enak dan sehat! Tunjukkan imajinasi Anda tentang seorang spesialis kuliner, jangan takut bereksperimen dalam menyiapkan salad dari sayuran musim semi. Campurkan herba dengan rasa asam, manis, pedas, atau pahit. Tambahkan jus lemon, merica bubuk, rempah-rempah. Untuk kenyang, Anda bisa menambahkan alpukat, kentang rebus. Kesehatan, kecantikan, dan bon appetit!