Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 264 kKal | 1684 kKal | 15.7% | 5.9% | 638 gram |
| Protein | 18.52 gram | 76 gram | 24.4% | 9.2% | 410 gram |
| Lemak | 21.08 gram | 56 gram | 37.6% | 14.2% | 266 gram |
| air | 60.75 gram | 2273 gram | 2.7% | 1% | 3742 gram |
| Abu | 1.58 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 288 μg | 900 μg | 32% | 12.1% | 313 gram |
| Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 gram |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.1% | 3333 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 2.4% | 1579 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.5% | 2500 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.4 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 gram |
| Kalsium, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 gram |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 gram |
| Natrium, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 gram |
| Belerang, S | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 gram |
| Fosfor, P. | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 gram |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 gram |
| Tembaga, Cu | 732 μg | 1000 μg | 73.2% | 27.7% | 137 gram |
| Selenium, Jika | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.9% | 1964 gram |
| Seng, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 gram |
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.549 gram | ~ | |||
| valin | 1.274 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.505 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.766 gram | ~ | |||
| leusin | 1.597 gram | ~ | |||
| lisin | 1.33 gram | ~ | |||
| metionin | 0.494 gram | ~ | |||
| threonine | 0.691 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.195 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.737 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.319 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.92 gram | ~ | |||
| glisin | 0.209 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 3.452 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.241 gram | ~ | |||
| serin | 0.711 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.723 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.084 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 46 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 14.575 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 1.057 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.463 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.569 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 2.033 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.931 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 2.137 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.515 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.87 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.807 gram | min. 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.501 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.307 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.501 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 4.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.501 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.501 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 10.7% | 4.1% |
Nilai energinya 264 kkal.
- oz = 28.35 g (74.8 kKal)
Keju kambing lunak, mdzh 54% dry in-ve kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 32%, vitamin B2 - 21,1%, vitamin B5 - 13,6%, vitamin B6 - 12,5%, kalsium - 14%, fosfor - 32%, tembaga - 73,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 berpartisipasi dalam pemeliharaan respons imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam konversi asam amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, berkontribusi pada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, pelanggaran kondisi kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Tags: kandungan kalori 264 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, yang bermanfaat Keju susu kambing lembut, mdzh. 54% kering in-ve, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Keju dari susu kambing lembut, mdzh. 54% kering dalam-ve