Konten
Berbagai diet keto, paleo, dan diet lain berdasarkan lemak dan protein, serta "penolakan hampir sepenuhnya terhadap karbohidrat" memimpin tren penurunan berat badan dunia saat ini. Tetapi karbohidratlah yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh … Hari ini kami akan memberi tahu Anda mengapa mereka harus ada dalam makanan setiap orang dan bagaimana memilih sumber karbohidrat yang tepat!
Tidak semua karbohidrat diciptakan sama.
Dari kursus biologi sekolah, banyak yang ingat bahwa semua karbohidrat dibagi menjadi lambat dan cepat. Karbohidrat cepat (atau sederhana) ditemukan dalam gula biasa dan makanan manis, buah-buahan manis, beberapa sayuran, dan, anehnya, susu. Mereka sangat cepat diserap oleh tubuh dan memberikan peningkatan tajam dalam kekuatan dan energi.
Namun, karena pemecahannya yang cepat, karbohidrat sederhana memicu lonjakan kuat pada kadar gula darah, dan kelebihan energi, yang belum sempat diproses oleh tubuh, disimpan di dalamnya dalam bentuk cadangan lemak. Itulah sebabnya ketika mereka berbicara tentang berhenti mengonsumsi karbohidrat, yang mereka maksudkan, pertama-tama, karbohidrat cepat.
Mengapa karbohidrat lambat dibutuhkan?
Karbohidrat lambat (atau kompleks) sangat penting bagi tubuh. Berbeda dengan karbohidrat sederhana, karbohidrat kompleks dipecah oleh tubuh secara perlahan dan bertahap. Jadi, mereka adalah sumber energi yang paling stabil, membantu mengurangi rasa lapar untuk waktu yang lama dan menjaga tingkat gula darah yang konstan.
Sumber karbohidrat lambat terbaik adalah sayuran bertepung, kacang polong, pasta durum dan, tentu saja, sereal dan biji-bijian. Dimasukkannya produk-produk ini secara aktif ke dalam diet tidak hanya memberi kekuatan dan energi pada tubuh, tetapi juga membantu mempertahankan bentuk tubuh yang cantik dan langsing tanpa melelahkan diri Anda dengan diet ketat.
Sumber karbohidrat kompleks terbaik
Soba
Soba benar-benar ratu sereal sehat dan karbohidrat lambat! Selain fakta bahwa ia mampu memberi tubuh energi untuk waktu yang lama, soba mengandung banyak mineral dan elemen yang berguna (termasuk zat besi, magnesium, kalsium, kalium dan fosfor), vitamin A, E dan kelompok B – sangat penting untuk berfungsinya sistem saraf dan fungsi otak ...
Tentu saja, agar semua elemen pelacak ini dipertahankan sebanyak mungkin dalam sereal jadi, bahan bakunya harus dipilih dengan cermat, dibersihkan dengan hati-hati, dan diproses dengan kualitas tinggi. Ini membantu tidak hanya untuk mempertahankan nilai gizi soba, tetapi juga untuk mempersingkat waktu memasak. Sangat nyaman untuk memasak soba dalam sachet porsi, seperti yang dari Makfa. Soba seperti itu tidak perlu dibilas, tidak menempel pada piring dan memungkinkan Anda untuk segera menghitung jumlah porsi yang diperlukan.
Beras Belanda
Jelai mutiara adalah pemimpin lain dalam daftar sereal yang bermanfaat. Ini adalah sumber fosfor, kalium, magnesium, dan fluorida yang sangat baik. Selain itu, jelai mutiara adalah semacam "kompleks pemuda", gudang vitamin E, PP, kelompok B dan asam amino yang berguna (terutama lisin) - sangat penting untuk menjaga keremajaan wanita dan kecantikan kulit.
Jadi, jelai mutiara Makfa dibuat dari bahan baku Altai berkualitas tinggi dengan menggunakan teknologi penghancur lembut, yang memungkinkan Anda memaksimalkan kegunaannya bagi tubuh. Tidak perlu dibilas atau direndam terlebih dahulu, yang juga membantu menjaga nutrisi dan vitamin.
Bubur jagung gandum
Untuk beberapa alasan, menir barley, yang belum banyak digunakan, tidak kalah penting dan bermanfaat bagi tubuh. Ini mengandung hingga 65% karbohidrat lambat, sekitar 6% serat, yang berguna dan diperlukan untuk pencernaan yang baik, asam lemak jenuh, kelompok vitamin D dan B (asam folat, yang sangat berguna bagi wanita), dan banyak mineral.
Untuk melestarikan semua elemen yang bermanfaat, vitamin dan serat ini, bubur jagung barley Makfa tidak mengalami penggilingan dan pemolesan - hanya untuk penggilingan yang optimal. Pemrosesan dan persiapan yang tepat untuk menir jelai berkontribusi pada pencernaan yang baik, lonjakan kekuatan dan kinerja, dan mempertahankan bentuk tubuh yang ramping.
Bubur gandum
Pasta durum sering disebut sebagai sumber karbohidrat lambat yang sangat baik. Namun, ada juga alternatif yang lebih non-standar - bubur gandum. Ini mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat dari gandum durum, merupakan sumber energi yang sangat baik sebagai karbohidrat kompleks dan tidak hanya cocok untuk menyiapkan lauk yang sudah biasa, tetapi juga dapat bertindak sebagai saus lezat untuk sup atau tambahan lembut untuk daging cincang untuk dibuat. irisan daging dan bakso.
Ada dua jenis menir gandum dalam berbagai produk Makfa: Poltavskaya dan Artek. Keduanya dibuat dari gandum durum dengan penggilingan dan penghancuran biji-bijian yang tidak lengkap menjadi biji-bijian yang dibulatkan dan dikalibrasi. Teknologi ini memungkinkan Anda untuk mempertahankan nutrisi maksimum dan memastikan keseragaman dan kecepatan memasak.
Tentu saja, daftar sederhana ini tidak terbatas pada sumber karbohidrat lambat yang harus ada dalam makanan sehari-hari kita. Itu harus mencakup sayuran bertepung, kacang polong, dan biji jagung ... Hal utama adalah memilih produk ini dengan hati-hati di rak toko, memberikan preferensi pada produk berkualitas tinggi dan terbukti dari produsen terkenal.
Misalnya, semua sereal Makfa dibuat dari bahan baku pilihan dan berkualitas tinggi, dan banyak di antaranya ditanam di Altai, pusat ekologi Rusia. Kontrol kualitas yang ketat, pabrik modern yang dilengkapi dengan teknologi terbaru, dan pemrosesan yang cermat dari semua sereal dengan metode paling lembut ... Standar produksi wajib ini memastikan tidak hanya kemurnian dan keamanan yang melebihi persyaratan GOST, tetapi juga kenyamanan maksimum dan kemudahan persiapan semua sereal Makfa.
Semua ini sekali lagi menegaskan gagasan bahwa dengan pilihan produk yang tepat, bahkan diet sehat pun mungkin tidak hanya bermanfaat, tetapi juga murah dan enak!