Foto dan deskripsi smoky talker (Clitocybe nebularis)

Nebularis Clitocybe

Pembicara berasap or dayung berasap (Lat. Nebularis Clitocybe) adalah jamur dari genus govorushek dari keluarga Ryadovkov.

line:

Besar, berdaging, diameter 5-15 cm, mula-mula berbentuk setengah bola, sujud seiring bertambahnya usia, kadang-kadang tertekan. Di masa muda, ujung tutupnya terlihat terselip; "selip" seperti itu sering diawetkan dalam bentuk sujud, membuat penampilan jamur sangat khas. Warna – pucat, terkadang dengan warna kekuningan; tepinya lebih ringan dari wilayah tengah. Dagingnya tebal, putih, menjadi longgar seiring bertambahnya usia. Baunya sangat khas, buah-bunga (sangat terlihat saat memasak).

Catatan:

Awalnya putih, kemudian kekuningan, sering, sedikit menurun.

bubuk spora:

keputihan.

Kaki:

Tebal, melebar ke arah pangkal, sering berbentuk gada, berdaging, penuh dengan usia, ringan. Tinggi 4-8 cm, tebal 1-3 cm.

Spread:

Pembicara berasap tumbuh dari akhir musim panas hingga akhir musim gugur (terutama berlimpah dari pertengahan September hingga dekade pertama Oktober, atau bahkan lebih baru) di hutan cemara dan hutan campuran (tampaknya lebih suka membentuk mikoriza dengan cemara), serta di tepinya, di kebun, dll. Sering muncul dalam kelompok yang sangat besar, membentuk lingkaran dan barisan.

Spesies serupa:

Banyak baris dan entolom terlihat seperti pembicara yang berasap, yang, bagaimanapun, dapat diidentifikasi dengan jelas oleh bau "bunga" yang khas. Jika baunya tidak begitu terasa (yang tergantung pada kondisi pertumbuhan), ciri khas Clitocybe nebularis dapat dianggap sebagai "kekapasan" pulp pada jamur dewasa, yang bukan merupakan karakteristik dari baris atau entol. Tentu saja, tanda-tanda ini sangat tidak akurat, tetapi setelah bertemu sekali dengan barisan berasap, mudah untuk membedakannya dari semua jamur lain tanpa tanda apa pun. Secara intuitif. Di sisi lain, tidak mengetahui jamur dengan baik, Anda dapat mengacaukannya dengan pembicara kaki pengkor (Clitocybe clavipes). Bau akan menempatkan segala sesuatu pada tempatnya.

Sifat dpt dimakan:

Dayung berasap - Jamur yang dapat dimakan yang baik, menurut beberapa sumber - dapat dimakan secara kondisional (untuk menghindari kesalahpahaman, lebih baik merebus jamur, jangan gunakan rebusan untuk makanan). Sangat mengejutkan direbus – mungkin juara mendidih. Beberapa sumber, termasuk Vishnevsky, berbicara tentang racun jamur ini, dengan alasan bahwa ini adalah semacam bid'ah (diduga, "menyebabkan sesak napas dan berkeringat"). Saya tidak berpikir itu harus dianggap serius. Hal lain adalah bahwa tidak semua orang menyukai rasanya yang khas dan terutama aroma smoky dayung.

Video tentang jamur berasap Govorushka: