Bahan Soup-kharcho (hidangan nasional Georgia)
| nasi menir | 70.0 (gram) |
| bawang | 80.0 (gram) |
| margarin | 40.0 (gram) |
| pasta tomat | 30.0 (gram) |
| saus tkemali | 30.0 (gram) |
| bawang putih bawang merah | 6.0 (gram) |
| peterseli | 30.0 (gram) |
| hop-suneli | 1.0 (gram) |
| daging sapi, 1 kategori | 150.0 (gram) |
| air | 1000.0 (gram) |
Metode persiapan
Sandung lamur dipotong-potong seberat 25-30 g dan direbus. Bawang bombay dicincang halus dan ditumis dengan tambahan puree tomat. Masukkan menir beras, tumis bawang bombay dan pure tomat ke dalam kaldu mendidih dan masak sampai empuk. 5 menit sebelum akhir memasak, sup dibumbui dengan saus tkemali, bawang putih yang dihancurkan, hop-suneli, merica, garam dan rempah-rempah.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 87.9 kKal | 1684 kKal | 5.2% | 5.9% | 1916 gram |
| Protein | 4.8 gram | 76 gram | 6.3% | 7.2% | 1583 gram |
| Lemak | 5.5 gram | 56 gram | 9.8% | 11.1% | 1018 gram |
| Karbohidrat | 5 gram | 219 gram | 2.3% | 2.6% | 4380 gram |
| asam organik | 0.07 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.3 gram | 20 gram | 1.5% | 1.7% | 6667 gram |
| air | 100.6 gram | 2273 gram | 4.4% | 5% | 2259 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 7.6% | 1500 gram |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 14.3 mg | 500 mg | 2.9% | 3.3% | 3497 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.3% | 5000 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 4.6% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.1% | 750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.8% | 1667 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 6.8% | 1667 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.6% | 7143 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.4968 mg | 20 mg | 7.5% | 8.5% | 1336 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 100.2 mg | 2500 mg | 4% | 4.6% | 2495 gram |
| Kalsium, Ca | 12.6 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.5% | 7937 gram |
| Silikon, Ya | 5 mg | 30 mg | 16.7% | 19% | 600 gram |
| Magnesium, mg | 10.7 mg | 400 mg | 2.7% | 3.1% | 3738 gram |
| Natrium, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.4% | 8280 gram |
| Belerang, S | 44.8 mg | 1000 mg | 4.5% | 5.1% | 2232 gram |
| Fosfor, P. | 48.7 mg | 800 mg | 6.1% | 6.9% | 1643 gram |
| Klorin, Cl | 12.9 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.7% | 17829 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 26.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.4% | 2571 gram |
| Yodium, saya | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 1.1% | 10000 gram |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 18.2% | 625 gram |
| Mangan, Mn | 0.0875 mg | 2 mg | 4.4% | 5% | 2286 gram |
| Tembaga, Cu | 49 μg | 1000 μg | 4.9% | 5.6% | 2041 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.4% | 3333 gram |
| Nikel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 12.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 31.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 15 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26667 gram |
| Chrome, Kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.6% | 3125 gram |
| Seng, Zn | 0.6702 mg | 12 mg | 5.6% | 6.4% | 1791 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 3.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.2 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 87,9 kkal.
Soup-kharcho (hidangan nasional Georgia) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 13,3%, silikon - 16,7%, kobalt - 16%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN UNTUK RESEP Soup-kharcho (hidangan nasional Georgia) PER 100 g
- 333 kKal
- 41 kKal
- 743 kKal
- 102 kKal
- 418 kKal
- 149 kKal
- 49 kKal
- 418 kKal
- 218 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 87,9 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Sup Kharcho (hidangan nasional Georgia), resep, kalori, nutrisi