Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 20.2% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 gram |
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 132 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 14.9 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.1 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.8 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 5 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 43 gram | min. 16.8 г | 256% | 29% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.4 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 42.5 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 37.6 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 182.5% | 20.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 34.9 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 2.6 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 2.6 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 34.9 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 207.7% | 23.5% |
Nilai energinya 884 kkal.
- cangkir = 218 g (1927.1 kKal)
- sdm = 13.6 g (120.2 kKal)
- sdt = 4.5 g (39.8 kKal)
Minyak kedelai untuk saus salad atau memasak (terhidrogenasi sebagian) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kegunaan minyak kedelai untuk dressing salad atau masakan (partially hydrogenated), kalori, nutrisi, khasiat minyak kedelai untuk dressing salad atau masakan (partially hydrogenated)