Tidak semua orang mengetahuinya, tetapi jamur dapat dipetik tidak hanya di musim panas atau musim gugur, tetapi kapan saja sepanjang tahun. Secara alami, untuk setiap musim ada berbagai varietas. Faktanya, musim adalah dasar lain untuk mengklasifikasikan jamur.
"Keluarga" jamur musim panas termasuk varietas yang tumbuh secara eksklusif di musim panas (yaitu, dari awal Juni hingga pertengahan atau akhir Agustus). Saya senang bahwa di antara mereka ada cukup banyak jamur yang bisa dimakan. Ini adalah jamur, puffballs, champignon (ladang dan semak belukar), russula, chanterelles, mokruhi, podgruzdki (hitam dan putih), landak kuning, jamur musim panas, jamur rabuk (mereka juga disebut jamur domba), payung (beraneka ragam dan putih). Ada juga jamur yang dapat dimakan bersyarat di musim panas. Misalnya, jamur susu: pedas, pahit (atau pahit), hitam (atau hitam), merah (atau rubella); duboviki atau podduboviki (memar), felted (atau biola), jamur kambing (jamur sapi), kumbang kotoran, valui, ivishen (atau polong), beberapa sarang laba-laba, lalat gergaji dan govorushki.
Jamur musim panas yang tidak bisa dimakan meliputi: lalat gergaji piala, serta jamur empedu dan merica. Banyak di musim panas dan jamur beracun. Ini adalah lalat agaric dan jamur setan, champignon merah dan lepiot (bersisik, beracun, bergerigi, kastanye, sisir, kasar), grebe pucat dan serat (tanah dan berserat), galerina dan pembicara (berlilin dan keputihan), babi (tebal dan tipis ) dan beberapa sarang laba-laba.