Ubi jalar: manfaat kesehatannya
Kaya akan vitamin A, berguna untuk memiliki kulit yang indah dan untuk melawan infeksi, ubi jalar menyediakan potasium yang berperan dalam berfungsinya sistem saraf dan otot. Ini juga mengandung tembaga, penting untuk sistem kekebalan yang kuat.
Dalam video: Bagaimana membuat anak-anak menyukai (akhirnya!) Sayuran? Tips kami diuji oleh orang tua.
Ubi jalar: tips pro untuk mempersiapkannya dengan baik
Untuk memilih dengan baik. Lebih baik memilih ubi jalar yang sangat keras dan berat. Bebas noda dan tidak terlalu bengkok agar lebih mudah dikupas. Biasanya berwarna jingga, ada juga ubi ungu yang malah lebih manis.
Untuk persiapan. Agar tidak teroksidasi, yang terbaik adalah mengupas dan memotongnya sebelum dimasak. Atau masukkan ke dalam air dingin sambil menunggu dimasak.
Sisi konservasi. Simpan sebaiknya di tempat yang kering dan sejuk jauh dari cahaya untuk mencegah perkecambahan. Ini harus dikonsumsi dalam 7-10 hari setelah pembelian.
Untuk memanggang. Pilihan Anda: dalam oven pada suhu 180 ° C selama empat puluh menit, dalam air mendidih atau kukus selama sekitar lima belas menit, atau dalam wajan atau dalam penggorengan. Semuanya diperbolehkan dalam hal memasak!
Ubi jalar: asosiasi ajaib untuk memasaknya dengan baik
Sup, beludru atau tumbuk. Sendiri atau dikombinasikan dengan sayuran lain, ubi jalar dapat melunakkan rasa yang lebih kuat dari sayuran tertentu seperti kembang kol.
dalam nugget. Dimasak lalu dihancurkan, dicampur dengan ayam mentah dan campuran, daun bawang atau ketumbar. Kemudian, kita bentuk palet kecil yang kita coklat di dalam panci. Menyenangkan!
Dalam iringan. Rissolée, dipanggang dalam oven…, ubi jalar sangat cocok dengan ikan dan daging paling populer sekalipun seperti cod atau bebek.
Hidangan yang direbus. Ini cocok dengan tagine, couscous, semur yang ditinjau kembali, dan semua hidangan yang dimasak untuk waktu yang lama.
Versi makanan penutup. Kue, fondant, flans atau panekuk..., ubi jalar dapat digunakan dengan sangat baik dalam banyak resep manis, terutama dengan santan.
Tahukah kamu ? Sangat rendah kalori, ubi jalar adalah sekutu untuk memuaskan selera Anda tanpa panik timbangan, dengan syarat tentu saja, untuk mendukung metode memasak yang sehat (uap, dll).