Ubi jalar: bagaimana cara memasak ubi jalar? Video
Setiap orang terbiasa menggunakan kentang secara tradisional sebagai lauk untuk hidangan utama, menambahkannya ke salad atau sup. Tapi yang mengejutkan banyak orang adalah jenis ubi jalar yang disebut ubi jalar. Bagaimana cara memasak sayuran akar ini dan bagaimana manfaatnya?
Cara memasak ubi jalar
Tanah air ubi jalar adalah Amerika Selatan - di sanalah ubi jalar pertama kali dibudidayakan 500 tahun yang lalu. Menariknya, sayuran akar tidak hanya berwarna putih, seperti kentang biasa, tetapi juga merah muda dan oranye.
Manfaat ubi jalar
Sayuran akar yang tidak biasa ini tidak hanya memiliki rasa asli. Antara lain, ubi jalar sangat bermanfaat bagi tubuh. Pertama, ubi jalar kaya akan antioksidan, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan Anda dan juga memiliki efek positif pada bentuk tubuh Anda. Kedua, ubi jalar menurunkan kadar kolesterol. Ini penting, mengingat sebagian besar produk yang digunakan orang modern, sebaliknya, menyebabkan peningkatan. Sayuran akar manis dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan ibu hamil, karena merupakan sumber asam folat.
Tergantung pada warnanya, buah ubi jalar dibagi lagi menjadi makanan ternak, sayuran, dan makanan penutup. Yang pertama berair dan kurang manis, seperti sayuran akar putih. Kuning atau oranye sudah lebih manis, termasuk sayuran. Dan merah muda adalah yang paling manis dan dianggap sebagai makanan penutup.
Properti bermanfaat terpenting yang dimiliki kentang ini adalah kemampuan untuk secara positif memengaruhi dinamika penurunan berat badan. Ubi jalar adalah pemasok karbohidrat kompleks yang memberikan energi tubuh dan rasa kenyang, dan selain itu, sayuran akar meningkatkan pencernaan dan mempercepat metabolisme.
Memasak sayuran akar yang tidak biasa ini tidak sulit. Banyak hidangan berbeda dapat dibuat darinya, termasuk makanan penutup. Pilihan paling sederhana adalah pure. Anda perlu memasaknya dengan cara yang sama seperti biasanya, dari kentang tanpa pemanis. Anda dapat menambahkan gula, kayu manis atau vanila ke hidangan yang sudah jadi. Haluskan yang tidak biasa seperti itu pasti akan menarik bagi anak-anak.
Keripik ubi jalar dapat dibuat dari ubi jalar, yang jauh lebih sehat dan enak daripada yang dibeli. Sayuran akar dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas loyang yang dilumuri minyak, dan kemudian dikirim ke oven sampai lunak.
Keripik siap pakai dapat ditaburi dengan gula bubuk atau menyiapkan saus untuknya dengan menggiling beri, krim asam, dan gula dalam blender
Anda juga bisa membuat sup atau casserole dari ubi jalar. Ubi jalar cocok dengan makanan seperti ayam, jagung, nanas, madu, dan jahe. Hidangan yang sudah dikenal akan berkilau dengan warna baru dan menyenangkan dengan rasa yang istimewa dan orisinal.