Tabel kandungan zat besi dalam makanan

Dalam tabel ini diadopsi oleh kebutuhan harian rata-rata zat besi, sebesar 14 mg. Kolom “Persen kebutuhan harian” menunjukkan berapa persen dari 100 gram produk yang memenuhi kebutuhan harian manusia akan zat besi.

---

PRODUK DENGAN KANDUNGAN BESI TINGGI:

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
Wijen	16 mg	114%
Rumput laut	16 mg	114%
Dedak gandum	14 mg	100%
Jamur morel	12.2 mg	87%
Lentil (biji-bijian)	11.8 mg	84%
Kedelai (biji-bijian)	9.7 mg	69%
Bubuk telur	8.9 mg	64%
Soba (biji-bijian)	8.3 mg	59%
Barley (biji-bijian)	7.4 mg	53%
Kacang polong (dikupas)	7 mg	50%
Hati sapi	6.9 mg	49%
Kuning telur	6.7 mg	48%
Soba (tidak digiling)	6.7 mg	48%
Tiram	6.2 mg	44%
Biji bunga matahari (sunflower seeds)	6.1 mg	44%
Kentang tumbuk	6 mg	43%
Daging sapi ginjal	6 mg	43%
Apel dikeringkan	6 mg	43%
Kacang (biji-bijian)	5.9 mg	42%
Cokelat	5.6 mg	40%
kacang pinus	5.5 mg	39%
Oat (biji-bijian)	5.5 mg	39%
Oat bran	5.4 mg	39%
Gandum (biji-bijian, varietas lunak)	5.4 mg	39%
Rye (biji-bijian)	5.4 mg	39%
Gandum (biji-bijian, kualitas keras)	5.3 mg	38%
Kacang tanah	5 mg	36%
Soba (menir)	4.9 mg	35%
Menir gandum	4.7 mg	34%
Wallpaper Tepung	4.7 mg	34%
hazelnut	4.7 mg	34%
Kacang almond	4.2 mg	30%
Jamur putih, dikeringkan	4.1 mg	29%
Tepung soba	4.1 mg	29%
Tepung gandum gandum utuh	4.1 mg	29%

Lihat daftar produk lengkap

Kandungan zat besi dalam kacang-kacangan dan biji-bijian:

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
Kacang tanah	5 mg	36%
Buah kenari	2 mg	14%
Biji pohon ek, dikeringkan	1 mg	7%
kacang pinus	5.5 mg	39%
kacang mete	3.8 mg	27%
Wijen	16 mg	114%
Kacang almond	4.2 mg	30%
Biji bunga matahari (sunflower seeds)	6.1 mg	44%
Kacang pistasi	3.9 mg	28%
hazelnut	4.7 mg	34%

Kandungan zat besi dalam sereal, produk sereal dan kacang-kacangan:

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
Kacang polong (dikupas)	7 mg	50%
Kacang hijau (segar)	0.7 mg	5%
Soba (biji-bijian)	8.3 mg	59%
Soba (menir)	4.9 mg	35%
Soba (tidak digiling)	6.7 mg	48%
Bubur jagung	2.7 mg	19%
Semolina	1 mg	7%
Kacamata	3.9 mg	28%
Beras Belanda	1.8 mg	13%
Menir gandum	4.7 mg	34%
Menir hulled millet (dipoles)	2.7 mg	19%
Beras	1 mg	7%
Menir gandum	1.8 mg	13%
Jagung manis	0.5 mg	4%
Makaroni dari tepung terigu 1 grade	2.5 mg	18%
Pasta dari tepung V / s	1.6 mg	11%
Kentang tumbuk	6 mg	43%
Tepung soba	4.1 mg	29%
Tepung jagung	2.7 mg	19%
Tepung gandum	3.6 mg	26%
Tepung oat (oatmeal)	3 mg	21%
Tepung terigu 1 grade	2.1 mg	15%
Tepung terigu grade 2	3.9 mg	28%
Tepung	1.2 mg	9%
Wallpaper Tepung	4.7 mg	34%
Tepung gandum hitam	3.5 mg	25%
Tepung gandum gandum utuh	4.1 mg	29%
Tepung gandum berbiji	2.9 mg	21%
Tepung beras	1.3 mg	9%
Buncis	2.6 mg	19%
Oat (biji-bijian)	5.5 mg	39%
Oat bran	5.4 mg	39%
Dedak gandum	14 mg	100%
Gandum (biji-bijian, varietas lunak)	5.4 mg	39%
Gandum (biji-bijian, kualitas keras)	5.3 mg	38%
Beras (biji-bijian)	2.1 mg	15%
Rye (biji-bijian)	5.4 mg	39%
Kedelai (biji-bijian)	9.7 mg	69%
Kacang (biji-bijian)	5.9 mg	42%
Kacang (polong-polongan)	1.1 mg	8%
Serpihan gandum "Hercules"	3.6 mg	26%
Lentil (biji-bijian)	11.8 mg	84%
Barley (biji-bijian)	7.4 mg	53%

Kandungan zat besi dalam daging, ikan dan seafood:

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
Kecoak	0.8 mg	6%
Ikan salmon	0.6 mg	4%
Kaviar merah kaviar	1.8 mg	13%
ROE Pollock	1.5 mg	11%
Butiran hitam kaviar	2.4 mg	17%
Cumi-cumi	1.1 mg	8%
Menggelepar	0.7 mg	5%
Sahabat karib	0.6 mg	4%
Baltik Sprat	1.4 mg	10%
Lantai kaspia	1.4 mg	10%
Shrimp	1.8 mg	13%
Bream	0.3 mg	2%
Salmon Atlantik (salmon)	0.8 mg	6%
Kerang	3.2 mg	23%
Pollock	0.8 mg	6%
Capelin	0.4 mg	3%
Daging (domba)	2 mg	14%
Daging sapi)	2.7 mg	19%
Daging (Turki)	1.4 mg	10%
Daging (kelinci)	3.3 mg	24%
Daging (ayam)	1.6 mg	11%
Daging (lemak babi)	1.4 mg	10%
Daging (daging babi)	1.7 mg	12%
Daging (ayam broiler)	1.3 mg	9%
Ikan kod	0.7 mg	5%
Kerapu	0.9 mg	6%
Sungai bertengger	0.7 mg	5%
sturgeon	0.7 mg	5%
Semacam ikan pecak	0.7 mg	5%
Hati sapi	6.9 mg	49%
haddock	0.7 mg	5%
Daging sapi ginjal	6 mg	43%
Sungai Cancer	1.8 mg	13%
Karper	0.6 mg	4%
Ikan haring	1 mg	7%
Lemak ikan haring	1 mg	7%
Ikan haring ramping	1 mg	7%
Ikan herring srednebelaya	1.1 mg	8%
Ikan kembung	1.7 mg	12%
sebagai	1 mg	7%
Ikan kembung	1.1 mg	8%
sudak	0.5 mg	4%
Ikan kod	0.5 mg	4%
Tuna	1 mg	7%
Jerawat	0.4 mg	3%
Tiram	6.2 mg	44%
Stern	0.7 mg	5%
Tombak	0.7 mg	5%

Kandungan zat besi dalam telur dan produk telur:

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
Protein telur	0.2 mg	1%
Kuning telur	6.7 mg	48%
Bubuk telur	8.9 mg	64%
Telur ayam	2.5 mg	18%
Telur puyuh	3.2 mg	23%

Kandungan zat besi dalam produk susu:

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
Keju (dari susu sapi)	0.7 mg	5%
Massa dadih adalah 16.5% lemak	0.4 mg	3%
Susu kental dengan gula 5%	0.2 mg	1%
Susu kental dengan gula 8,5%	0.2 mg	1%
Susu kental dengan gula rendah lemak	0.2 mg	1%
Susu kering 15%	0.5 mg	4%
Susu bubuk 25%	0.5 mg	4%
Susu skim	1 mg	7%
Es krim	0.2 mg	1%
Krim 20%	0.2 mg	1%
Krim 25%	0.2 mg	1%
35% krim	0.2 mg	1%
Bubuk krim 42%	0.6 mg	4%
Krim asam 15%	0.2 mg	1%
Krim asam 20%	0.2 mg	1%
Krim asam 25%	0.3 mg	2%
Krim asam 30%	0.3 mg	2%
Keju "Adygeysky"	0.6 mg	4%
Keju "Gollandskiy" 45%	0.7 mg	5%
Keju "Camembert"	0.3 mg	2%
Keju parmesan	0.82 mg	6%
Keju "Poshehonsky" 45%	1 mg	7%
Keju "Roquefort" 50%	1 mg	7%
Keju "Rusia" 50%	1 mg	7%
Keju "Suluguni"	0.6 mg	4%
Keju feta	0.65 mg	5%
Keju cheddar 50%	1 mg	7%
Keju Swiss 50%	0.8 mg	6%
Keju Gouda	0.24 mg	2%
Keju rendah lemak	0.3 mg	2%
"Sosis" keju	0.9 mg	6%
Keju "Rusia"	0.8 mg	6%
Dadih mengkilap dari 27.7% lemak	1.5 mg	11%
Keju 11%	0.3 mg	2%
Keju 18% (tebal)	0.5 mg	4%
Keju 2%	0.3 mg	2%
Curd 4%	0.4 mg	3%
Curd 5%	0.4 mg	3%
Keju cottage 9% (tebal)	0.4 mg	3%
Dadih	0.3 mg	2%

Kandungan zat besi dalam buah-buahan, beri, sayuran, buah-buahan kering:

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
Aprikot	0.7 mg	5%
Alpukat	0.5 mg	4%
Quince	3 mg	21%
Prem	1.9 mg	14%
nanas	0.3 mg	2%
Jeruk	0.3 mg	2%
Semangka	1 mg	7%
Basil (hijau)	3.2 mg	23%
Terong	0.4 mg	3%
pisang	0.6 mg	4%
Cranberries	0.4 mg	3%
Rutabaga	1.5 mg	11%
anggur	0.6 mg	4%
Ceri	0.5 mg	4%
bluberi	0.8 mg	6%
Warna merah tua	1 mg	7%
Jeruk bali	0.5 mg	4%
Pir	2.3 mg	16%
Buah pir dikeringkan	1.8 mg	13%
Durian	0.4 mg	3%
Melon	1 mg	7%
BlackBerry	1 mg	7%
Stroberi	1.2 mg	9%
kismis	3 mg	21%
Akar jahe)	0.6 mg	4%
Buah ara segar	3.2 mg	23%
Buah ara dikeringkan	0.3 mg	2%
Timun Jepang	0.4 mg	3%
Kubis	0.6 mg	4%
Brokoli	0.73 mg	5%
Kubis Brussel	1.3 mg	9%
Kolrabi	0.6 mg	4%
Kubis, merah,	0.6 mg	4%
Kubis	0.3 mg	2%
Kubis savoy	0.4 mg	3%
Kol kembang	1.4 mg	10%
Kentang	0.9 mg	6%
Kiwi	0.8 mg	6%
Ketumbar (hijau)	1.8 mg	13%
Cranberi	0.6 mg	4%
Selada (hijau)	1.3 mg	9%
Gooseberry	0.8 mg	6%
Aprikot kering	3.2 mg	23%
jeruk nipis	0.6 mg	4%
Daun dandelion (sayuran hijau)	3.1 mg	22%
Bawang hijau (pena)	1 mg	7%
Bawang perai	1 mg	7%
Bawang	0.8 mg	6%
Frambos	1.2 mg	9%
Mangga	0.2 mg	1%
Wortel	0.7 mg	5%
Cloudberry	0.7 mg	5%
Rumput laut	16 mg	114%
nectarine	0.28 mg	2%
Buckthorn laut	1.4 mg	10%
Timun	0.6 mg	4%
Pepaya	0.25 mg	2%
Pakis	1.3 mg	9%
Ubi (akar)	0.6 mg	4%
Lada manis (Bulgaria)	0.5 mg	4%
Persik	0.6 mg	4%
Persik dikeringkan	3 mg	21%
Peterseli (hijau)	1.9 mg	14%
Peterseli (akar)	0.7 mg	5%
Tomat (tomat)	0.9 mg	6%
Rhubarb (sayuran hijau)	0.6 mg	4%
Lobak	1 mg	7%
Lobak hitam	1.2 mg	9%
Lobak	0.9 mg	6%
Rowan merah	2 mg	14%
aronia	1.1 mg	8%
Selada (sayuran hijau)	0.6 mg	4%
Bit	1.4 mg	10%
Seledri (hijau)	1.3 mg	9%
Akar seledri)	0.5 mg	4%
Menguras	0.5 mg	4%
Kismis putih	0.5 mg	4%
Kismis merah	0.9 mg	6%
Kismis hitam	1.3 mg	9%
Asparagus (hijau)	0.9 mg	6%
Yerusalem artichoke	0.4 mg	3%
Labu kuning	0.4 mg	3%
Dill (hijau)	1.6 mg	11%
Aprikot	3.2 mg	23%
Tanggal	1.5 mg	11%
Lobak (root)	2 mg	14%
Kesemak	2.5 mg	18%
Ceri	1.8 mg	13%
bluberi	0.7 mg	5%
Plum	3 mg	21%
Bawang putih	1.5 mg	11%
Mawar liar	1.3 mg	9%
Bayam (sayuran hijau)	3.5 mg	25%
Sorrel (hijau)	2 mg	14%
Apel	2.2 mg	16%
Apel dikeringkan	6 mg	43%

Kandungan zat besi pada jamur :

Nama produk	Kandungan zat besi dalam 100g	Persentase kebutuhan harian
jamur tiram	1.3 mg	9%
Jahe jamur	2.7 mg	19%
Jamur morel	12.2 mg	87%
Jamur putih	0.5 mg	4%
Jamur putih, dikeringkan	4.1 mg	29%
Jamur chanterelle	0.7 mg	5%
Jamur jamur	0.8 mg	6%
Cendawan jamur	0.3 mg	2%
Jamur jamur aspen	0.3 mg	2%
Jamur russula	0.6 mg	4%
jamur	0.3 mg	2%
Jamur shitake	0.4 mg	3%