Proses pencernaan yang benar hanya dapat terjadi dalam kasus kombinasi produk yang kompeten, yaitu protein, lemak dan karbohidrat, pada satu waktu. Perut, di mana terjadi pembusukan makanan yang tidak tercampur dengan benar, tidak akan mampu memasok tubuh dengan kalori dan vitamin yang semula ada dalam makanan yang dimakan.
Dalam artikel ini kita akan membahas lebih detail tentang beberapa aturan khusus untuk makanan terpisah. Roti, kentang, kacang polong, buncis, pisang, kurma, dan karbohidrat lainnya sangat tidak disarankan untuk dikonsumsi bersamaan dengan lemon, jeruk nipis, jeruk, jeruk bali, nanas, dan buah-buahan asam lainnya. Enzim ptyalin hanya bekerja dalam lingkungan basa. Asam buah tidak hanya mencegah pencernaan asam, tetapi juga meningkatkan fermentasinya. Tomat tidak boleh dikonsumsi dengan makanan bertepung. Makanlah bersama dengan lemak atau sayuran. Proses asimilasi karbohidrat (pati dan gula) dan protein berbeda satu sama lain. Ini berarti kacang, keju, produk susu tidak diperbolehkan bersamaan dengan roti, kentang, buah-buahan manis, pai, dan sebagainya. Permen (dan gula rafinasi pada umumnya) menekan sekresi jus lambung untuk sebagian besar, secara signifikan menunda pencernaan. Mengkonsumsi dalam jumlah besar, mereka menghambat kerja lambung. Dua makanan berprotein dengan sifat berbeda (misalnya, keju dan kacang-kacangan) membutuhkan jenis jus lambung yang berbeda untuk penyerapan. Ini harus diambil sebagai aturan: dalam satu kali makan - satu jenis protein. Adapun susu, diinginkan untuk menggunakan produk ini secara terpisah dari yang lainnya. Lemak mengurangi aktivitas kelenjar lambung, mencegah produksi jus lambung untuk pencernaan kacang-kacangan dan protein lainnya. Asam lemak mengurangi jumlah pepsin dan asam klorida dalam lambung. Jelly, selai, buah-buahan, sirup, madu, molase - kami memakan semua ini secara terpisah dari roti, kue, kentang, sereal, jika tidak maka akan menyebabkan fermentasi. Pai panas dengan madu, seperti yang Anda pahami, dari sudut pandang nutrisi terpisah, tidak dapat diterima. Monosakarida dan disakarida berfermentasi lebih cepat daripada polisakarida dan cenderung berfermentasi di perut, menunggu pencernaan pati.
Dengan mengikuti prinsip-prinsip sederhana yang tercantum di atas, kita dapat menjaga kesehatan saluran pencernaan kita dan seluruh organisme secara keseluruhan.