Endive adalah sayuran sehat yang sangat mirip dengan salad, kecuali karakteristik "keriting" dan sempitnya daun. Saya pasti akan mencantumkan resep salad sawi putih di bawah ini.
Secara umum, salad yang terbuat dari sayuran segar dan rempah-rempah merupakan bagian integral dari diet sehat, terutama di musim panas, saat cuaca panas di luar dan tubuh cepat dehidrasi. Saya sangat menyukai hidangan ini karena variasi mereka. Secara praktis tidak ada batasan untuk imajinasi. Ambil daunnya sebagai alas dan tambahkan apa pun yang Anda inginkan: kacang-kacangan, sereal, makanan laut, ikan, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran. Jadilah kreatif, ubah bahan, temukan opsi menarik, tambahkan variasi. Usahakan makan setidaknya 4-5 porsi sayur dan buah segar per hari. Tubuh pasti akan berterima kasih untuk ini.
Dan jika Anda ingin rasa yang baru, saya sarankan untuk lebih sering menambahkan salad sawi putih. Dan tidak hanya di salad. Karena manfaat kesehatan dari endive sangat mengagumkan. Dan itulah kenapa.
Intibin memberikan rasa endive rasa pedas dan pahit (hampir seperti arugula). Zat ini memiliki efek positif pada aktivitas sistem pencernaan, merangsang pankreas dan kantong empedu, serta hati. Setiap hari, dia dipaksa untuk memproses sejumlah besar racun yang datang kepada kita melalui bahan tambahan makanan, pestisida, alkohol, dll.
Fungsi hati dipengaruhi oleh banyak faktor, termasuk pola makan kita. Dan makanan ini, seperti sayuran dan buah-buahan segar, protein, teh hijau, bawang putih, kunyit, milk thistle, dan, tentu saja, endive akan membantu memperkuatnya.
Secara umum, ini juga bermanfaat untuk sistem peredaran darah.
Endive (atau salad sawi putih) kaya akan elemen, terutama tembaga. Ini juga mengandung makronutrien potasium dan magnesium, keduanya penting untuk kesehatan sistem kardiovaskular kita.
Adapun vitamin, di sini juga, manfaat salad sawi putih sudah jelas. Misalnya, mengandung vitamin A, yang penting untuk penglihatan serta produksi kolagen. Atau vitamin kelompok B, yang penting, khususnya, untuk fungsi normal sistem saraf, otot, dan untuk banyak proses metabolisme. Dan juga pada akhirnya – sejumlah besar vitamin K (phylloquinone).
Akhirnya, hampir 4 gram serat yang Anda dapatkan dengan setiap porsi endive akan membantu Anda menjaga gula darah tetap terkendali dan meningkatkan pencernaan yang sehat.
Endive dalam memasak
Sekali lagi, endive bisa digunakan tidak hanya di salad. Daun yang lebih gelap ideal untuk direbus atau dikukus.
Endive dapat dipotong menjadi potongan-potongan sempit dan ditambahkan ke sup. Itu juga membuat jus yang menyegarkan dan sangat sehat.
Resep Endive Sehat
Anda dapat menemukan beberapa resep kuliner dengan endives di aplikasi saya. Sementara itu, saya menemukan resep lain dengan tanaman yang luar biasa ini - dan saya ingin membaginya dengan Anda:
Jus pir, jahe, dan endive
Bahan:
- pir - 1 buah.,
- endive - 1 pc.,
- jahe - 1 buah panjang 2,5 cm,
- mentimun - 1 pc.,
- lemon - 1/2 pc.
Persiapan
- Kupas lemon dan jahe.
- Buang bijinya dari pir.
- Potong semua bahan menjadi potongan berukuran sedang.
- Campurkan semua bahan dalam blender atau gunakan juicer.
- Menggunakan endive dalam memasak adalah solusi baru untuk menghadirkan rasa baru yang akan mendiversifikasi meja Anda dan memberi Anda sensasi baru.